Különféle levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás patológiájával a hasnyálmirigy közvetlenül érintett, ezért az ilyen diagnózisú betegeknek speciális étrendet kell betartaniuk. A gasztroenterológusok tanácsot adnak a leveseknek az étrendbe. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén milyen receptek megengedettek, jobb, ha orvoshoz fordul, mivel bizonyos ételek nem fogyaszthatók súlyosbodás során.

Hogyan készítsünk diétás első tanfolyamokat

A magas cukortartalmú étrend és a hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladás meglehetősen szigorú. A betegnek el kell felejtenie a zsíros, fűszeres és sült, valamint bizonyos típusú gabonafélék, zöldségek használatát.

Minden hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteget az 5. számú diéta követ.

A levesek 4 típusra oszthatók.

1. Zöldségből.
2. Püré alakú levesek.
3. Húslevesen.
4. Tejipari alapú.

Az első tanfolyamok elkészítéséhez mind az összetevők, mind az elkészítési eljárás fontos. A hasnyálmirigy-gyulladás leves nem tartalmaz sárgarépával és fűszerekkel pirított hagymát. Az összetevőket a gyomorban könnyen fel kell szívni a fájdalom elkerülése érdekében.

A zöldségleves az egyik egyszerűbb étel. Csak fel kell aprítania az összetevőket, majd fel kell forralnia. Vegyük alapul a csirkehúslevest.

Melegen kell enni, mivel a hideg étel betegség támadást okozhat. A nyálkás levesek hasnyálmirigy-gyulladás esetén is hasznosak. A zabpelyhet a húslevesbe küldve nyálkás lesz, így az edényt sajttal meghintjük. A nyálkakészítéshez hajdinát, rizsdara.

Zöldséges első fogások

Zöldséglevesre van szükség a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a betegség akut és elhúzódó szakaszában egyaránt. Csak azokat a zöldségeket tartalmazza, amelyek jól emészthetők. Csak így, a leves bevétele után nem lesznek negatív megnyilvánulások a krónikus forma patológiájában..

Krumpli leves

A hasnyálmirigy-gyulladásos betegségben szenvedő étkezésnél szüksége lesz:

• húsleves zöldségeken - 1,5 l;
• sárgarépa;
• izzó;
• burgonya - 4 db.;
• vaj - 10 gr.;
• só.

A zöldségleves hasnyálmirigy-gyulladással történő ízesítésére megengedett tejföl és gyógynövények használata. Kezdetben a hagymát és a sárgarépát vízzel és vajjal pároljuk. Ezután a levest öntjük, és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. Főzési idő fél óra.

Tálalás előtt tegyen kevés zsírtartalmú tejfölt az edénybe.

Leves zöldségekkel és gyöngy árpával

Az étel a következő összetevőket tartalmazza:

• gyöngy árpa - 200 gr.;
• cukkini;
• paradicsom;
• sárgarépa - 2 db.;
• növényi olaj;
• zöldséges vagy csirkehúsleves;
• tejföl gyógynövényekkel.

Mossa meg az árpát és fedje le vízzel 3 órán át. Lecsepegtetjük és kb. Egy órán át főzzük. Ezután keverje össze a zabkását és a zöldségeket, előzetesen húsleves és finomított olaj segítségével párolva.

A zöldséglevest legalább 20 percig főzzük. Tejföllel ellátott ételt szolgálnak fel, gyógynövényekkel díszítve.

Vitaminleves

A hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező zöldségleveshez szüksége lesz:

• íj;
• sárgarépa;
• burgonya - 4 db.;
• paradicsom;
• uborka;
• kaliforniai paprika;
• vaj;
• só;
• kapor.

A sárgarépát és a hagymát vajjal pároljuk. Ezután vizet öntünk, és apróra vágott zöldségeket küldünk az üstbe. Az edényt 15 percig készítjük.

Borsóleves

Hasnyálmirigy-gyulladásos betegség esetén a borsót nagyon körültekintően kell fogyasztani. Diétás borsóleves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• hasított borsó - 1 pohár;
• hideg víz - 1,2 l;
• sárgarépa - ½ egész zöldség;
• hagyma;
• babérlevél - 2 db.;
• cipó - 5 szelet;
• só;
• kapor, petrezselyem.

Öblítse le a borsót és fedje le hideg vízzel. Ragaszkodjon 5 óráig. Legalább négyszer le kell ürítenie a vizet, és frissre kell cserélnie. A borsó erjedésének elkerülése érdekében ne lépje túl a megadott infúziós időt.

Amikor a borsót elkészítették, újra meg kell mosni, meg kell tölteni vízzel és tűzre kell tenni. Forralás után a gáz redukálódik, és a termék kissé fedett fedél alatt tovább főz. Távolítsa el a habot.

A főzési idő a fajtától függ. Alapvetően 1,5-2 óra alatt elkészül a borsó. Feltétlenül csak forró vizet adjon hozzá. Ha hideg vízbe öntjük, a borsó kemény lesz..

Amíg a borsót készítik, meg kell őrölni a megpucolt sárgarépát egy finom reszelőn. Nem kell apróra vágni a hagymát.

Egy óra múlva küldjön vöröshagymát sárgarépával a borsóhoz, sóval ízesítve. Hogy az étel íze telítettebb legyen, kockára vágott burgonya, babérlevél.

Ha borsólevest szolgál fel hasnyálmirigy-gyulladás esetén, apró kockákra kell aprítania a cipót és a gyógynövényeket. Megengedett növényi olaj, gyógynövények hozzáadása vagy főtt marhahús darabok előre történő elhelyezése.

Püré leves receptek

Annak érdekében, hogy diétája betegség esetén változatos legyen, megengedett a szokásos étrend érdekes receptekkel történő kiegészítése. Miután meglátogatta az orvost, meg fogja mondani, hogy mely levesek lesznek hasznosak diéta közben hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében.

Squash leves

A receptben szereplő termékek listája:

• íj;
• sárgarépa;
• közepes cukkini;
• burgonya - 3 db;
• növényi olaj - 1 nagy kanál;
• só;
• kapor.

Megmossuk és felvágjuk a burgonyát. Küldünk főzni. A többi hozzávalót apróra vágja. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát, legfeljebb 2 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát cukkinival.

Pároljuk a zöldségeket 2 percig alacsony hőfokon. Folyamatosan kevergetni kell őket, hogy ne legyen sült kéreg. Ezután zöldségeket küldünk burgonyához. A levesnek készen kell lennie.

Egy turmixgép segítségével megszakítjuk a zöldséglevest, hogy homogén massza jöjjön ki. Elkészített püré patológia hasnyálmirigy-gyulladás, hűtsük le és tegyük az asztalra, megszórjuk kaporral.

Aprított árpaleves

A leveshez szüksége lesz:

• gyöngy árpa - 25 gr.;
• krumpli;
• sárgarépa;
• vaj;
• kapor, petrezselyem.

A durva őrleményeket megmossuk, és egy forrásban lévő víz tartályba helyezzük. Készenléte után a gyöngy árpát szitán őröljük, és a húslevest leszűrjük. Korábban főtt burgonyát, sárgarépát és leszűrt húslevest küldünk a gyöngy árpához. Vajot és gyógynövényeket is tesznek. A levesnek fel kell forrnia a teljes felkészültség érdekében..

Sajtpüré leves

Hasnyálmirigy-rohamokkal meg lehet enni egy zöldséges ételt, amelyet csirkehúslevesben készítenek.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• húsleves csirkefiléből - 900 ml;
• tofu sajt - 200 gr.;
• karfiol;
• tök;
• sárgarépa;
• crackerek.

Forraljon zöldséget. Öld meg a főtt káposztát, a sárgarépát tökkel homogén keverékké. A húsleves segítségével hígítsa a levest. Ügyeljen azonban arra, hogy az étel konzisztenciája püré formájában maradjon. Adjunk hozzá sót, reszelt sajtot és forraljuk 2-3 percig.

Díszítsük a sajtlevest gyógynövényekkel, zsemlemorzsával tálaljuk.

Leves-burgonyapüré szárított gyümölcsökkel és tökkel

A leves elkészítéséhez hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében a következő összetevőkre lesz szükség:

• szárított sárgabarack - 100 gr.;
• szárított alma - 100 gr.;
• tök - 200 gr.;
• cukor és fahéj - csipetnyi;
• keményítő.

Öblítse le és aprítsa fel a szárított gyümölcsöt. Küldje egy fazékba hideg vízzel, és 25 percig párolja, csökkentve a hőt. A kész húslevest szűrjük le, a szárított gyümölcsöket szitával homogén masszává őröljük. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat.

A tököt külön pároljuk. Ha kész, a tököt egy keverővel megszakítjuk, és gyümölcspürét küldünk hozzá. Forraljuk az összes összetevőt egy ideig egy gyümölcs főzetben.

A keveréket hagyni kell lehűlni, hozzá kell adni a keményítőt, amelyet előzetesen fel kell hígítani a húslevesben. Az összes összetevő egyesítése után a levest felforraljuk..

A hasnyálmirigy-gyulladás leveseinek elkészítésekor a receptek különféle ételeket tartalmaznak. Adhat hozzájuk gabonaféléket, sót, cukrot..

Halászlé

Gyakran egy zöldségből készült étel hamarosan unalmassá válik, ezért megkülönböztetik a halból származó hasnyálmirigy-gyulladással készült levesek receptjeit.

Az étkezéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• szürke tőkehal - 500 gr.;
• tej - 75 gr.;
• liszt - 2 evőkanál;
• vaj - 3 nagy kanál;
• izzó;
• burgonya - 2 db.;
• só;
• zöldek.

Küldje el a szürke tőkehalat a vízbe, és tegye rá. Forrás közben távolítsa el a zsírt habbal. Tegyen egy apróra vágott burgonyát egy edénybe. Külön párolja a hagymát, és tegye egy üstbe a halakkal együtt. És adjon hozzá gyógynövényeket is, és sózza meg. Az előkészített masszát ledaráljuk, tejjel megtöltjük és 2 percig forraljuk.

Tejipari első fogások

Nem kevésbé egészséges ételek, tejtermékek. Nagyon sok recept van a tejben leves krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával.

Fontos feltétel, hogy friss tej bevétele betegség esetén elfogadhatatlan. A hasnyálmirigy-gyulladás első tanfolyamai, amelyeket tejtermék hozzáadásával készítenek, csak remisszióban fogyaszthatók.

Búzadara leves

A leves termékeket tartalmaz:

• tej - 500 ml;
• sárgarépa - 250 gr.;
• búzadara - 3 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• vaj -1 teáskanál;
• só.

A sárgarépát félkarikára vágjuk és vízzel pároljuk. Ezután burgonyapürébe őröljük. Forraljuk fel a tejet, és lassan adjunk hozzá búzadarát, időnként megkeverve. A főzési idő körülbelül 10 perc. Ezután küldje el a sárgarépát, fűszerezze sóval, cukorral és főzze további 5 percig. Egyél egy darab vajjal.

Tej hajdina leves

A főzés egyszerű. 3 evőkanál gabonafélére lesz szükség az öblítéshez és a forraláshoz, sós vízhez. Öntsön 500 ml forró tejet alacsony zsírtartalommal a kész hajdinába. Ezután egy teáskanál cukrot és vajat. Készenlétet hozunk.

Diétás csirke

Azoknak a betegeknek, akiknek korábban akut hasnyálmirigy-gyulladása volt, bizonyos ideig diétát kell követniük. A betegség krónikus stádiumában lévő személyek esetében rendszeres étrendet feltételeznek.

Bár a csirke használata, hasonlóan a 200 összetevő listájához, patológiával nem fogyasztható, de az elengedés időszakában megengedett csirkealeves főzése.

A leves receptje termékeket tartalmaz:

• filé fiatal csirke;
• víz;
• izzó;
• sárgarépa;
• cérnametélt;
• só;
• zöldek;
• tejföl.

Jobb baromfihúst venni, nincsenek inak és zsírok benne. Ha a tetemet előkészítik, akkor a csirkéből el kell távolítani a bőrt, a csontokat és a porcokat, mivel ezeken a területeken számos hatékony elem, hormon, antibiotikum halmozódik fel..

A húst hideg vízzel mossuk és 20 percig forraljuk. Ezután a levest kiöntjük, a csirkehúst megmossuk és visszaküldjük a tűzhelyre, hogy elkészítsük a 2. húslevest. Ezután küldjön neki cérnametélt zöldséggel.

A főtt levest sózzuk és petrezselyemmel díszítjük. Néha megengedett tejföllel megtölteni..

A mirigy patológiájával a diétás leveseket különféle összetevőkből készítik, de nem mindegyik alkalmas egy adott beteg számára. Fontolja meg, hogyan halad a hasnyálmirigy-gyulladás, az exacerbációk jelenléte. Jobb orvoshoz fordulni.

Levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A szigorú étrend betartása fontos olyan betegség diagnosztizálásakor, mint a hasnyálmirigy-gyulladás. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen betegség a hasnyálmirigy meghibásodásával jár, a zöldségleveseknek jelen kell lenniük a napi menüben. Ezenkívül különös figyelmet kell fordítani a pürés levesre és a nyálkás állagú ételekre..

Milyen előnyei vannak az első tanfolyamoknak

A hasnyálmirigy meghibásodásakor a fontos enzimek termelése romlik, amelyek segítenek a zsírok, fehérjék és szénhidrátok megfelelő lebontásában. A betegség súlyosbodásával a sérült szerv terhelésének csökkentése érdekében a lehető legóvatosabbnak kell lennie az étel kiválasztásával. Ebben az időszakban a zsíros, fűszeres és sült ételek ki vannak zárva, és nő a zöldségek és az állati fehérje fogyasztása..

A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt diétás levesek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre. Ezenkívül ezek az ételek nagyon táplálóak és sok vitamin és ásványi anyag forrását jelentik. Minden zöldségnek megvannak a maga előnyös tulajdonságai, ezért a termékek helyes kombinációja egyaránt fontos..

A zöldséglevesek állaga változó. Az emésztőrendszer számára különösen előnyösek a pépesített levesek, amelyek könnyen emészthető szerkezetűek. Egy ilyen ételt könnyű enni, jól emészthető anélkül, hogy fájdalmas érzéseket okozna. Különös figyelmet fordítanak a táplálkozási szakemberek a zabpehely alapján készített nyálkás levesekre. Ez a termék burkoló tulajdonsággal rendelkezik, ezáltal kizárja a nyálkahártya gyulladását..

A diétás levesek elkészítésének alapvető szabályai

Milyen ételeket lehet fogyasztani a betegség egyik vagy másik szakaszában, csak a kezelőorvos tudja elmondani. Ha a diétás leves készítésének szabályairól beszélünk, ezek a következők lehetnek:

• a zöldségek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az alacsony rosttartalmú típusokat;
• fűszereket nem adnak a leveshez (főleg forró);
• ajánlott keményítőtartalmú zöldségeket használni pürealeves készítéséhez;
• a zöldségeknek éretteknek kell lenniük (éretlen fajok nem használhatók);
• az összetevők elkészítésekor a száraz termékeket először be kell áztatni, zöldségből meg kell nyúzni, és a nagy magokat el kell távolítani.

A hasnyálmirigy-gyulladásra kész zöldséglevest csak melegen lehet fogyasztani. Meleg vagy hideg étel tilos.

Könnyű zöldséglevesek

A hasnyálmirigy-gyulladás diétás leveseinek receptjei meglehetősen változatosak, de a napi menüben leggyakrabban a különféle zöldségekből származó könnyű leveseket használják. Nézzük meg a legnépszerűbbeket.

Krumpli leves

A zöldségleves alapján könnyű burgonya diétás levest készítenek, amely előre elkészíthető és a fagyasztóban tárolható.

• Két liter húsleveshez két közepes sárgarépát, hagymát, 4-5 burgonyagumót, egy paradicsom-, petrezselyem- vagy zellergyökeret, gyógynövényeket kell venni..
• A finomra vágott zöldségeket (a burgonya és a paradicsom kivételével) vaj hozzáadásával egy kevés húslevesben kell kissé párolni..
• Ezután tegye a kész keveréket egy fűtött húslevesbe, és forralja fel.
• A leveshez kockákra vágott burgonyát és paradicsomot is adnak, ugyanakkor meg kell sózni.
• Az edény 20 perc alatt készen áll. Leves tejföllel és gyógynövényekkel.

Karfiolleves

Ez a vegetáriánus karfiolleves recept kiválóan alkalmas téli fogyasztásra, mivel sok hasznos vitamint tartalmaz. Az étel elkészítéséhez 4 burgonyára, 0,5 kg karfiolra (fagyasztható), két sárgarépára, egy csomag póréhagyma, kevés növényi olajra és sóra lesz szükség..

• Az első lépés a póréhagyma felaprítása. Sőt, a levesben használhatja a fehér és a zöld részt is..
• Ezután az előkészített zöldeket reszelt sárgarépával kell összekeverni, és egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával párolni.
• A csíkokra vágott burgonyát forrásban lévő sós vízbe tesszük, virágzattá szétszedett karfiolt és pirított zöldségeket is adunk hozzá..
• Miután az összes hozzávalót megfőtt, a levest 15-20 percig hagyni kell..
• Erre azért van szükség, hogy a húsleves jól be tudjon áradni. Az ételt alacsony zsírtartalmú tejföllel tálalhatja.

Nyári leves cukkini

Ez a recept a legmegfelelőbb nyáron, amikor fiatal cukkini cukkini jelenik meg az üzletekben, amelyek maximum hasznos nyomelemeket tartalmaznak..

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• kis cukkini cukkini - 2 db.;
• burgonya - 4-5 db.;
• sárgarépa - 2 db.;
• póréhagyma - 1 db;
• némi sárgarépalé;
• egy evőkanál növényi olajat.

Vágja korongokra a cukkinit, és növényi olajban pirítsa meg, majd öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe, és párolja. Reszeljük le a sárgarépát, keverjük össze a póréhagymával és pároljuk egy serpenyőben. Mártsa fel az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe, és öt perc főzés után adja hozzá a többi zöldséget a húsleveshez. Főzzük puhára, ízlés szerint sózzuk. Tálalás előtt adjon hozzá egy kis friss sárgarépalevet minden egyes adaghoz.

Nyálkás diétás levesek

A nyálkás kategóriába tartozó levesek receptjei különösen értékesek a károsodott hasnyálmirigy-funkcióval rendelkezők számára. Ezek az ételek nem tartalmaznak durva élelmi rostot és rostot. A levesben nincsenek olyan extraktív anyagok, amelyek növelik a gyomornedv termelését. A nyálkás leveseket tartalmazó étrend a legkíméletesebb a gyomor-bél traktusban, annak ellenére, hogy az ételek tejtermékeket és másodlagos húslevest használnak.

A nyálkás leves elkészítéséhez különféle gabonaféléket (búzadara, zabpehely, gyöngy árpa) használnak. A kívánt állagú húsleves megszerzéséhez nagyon vékony zabkását kell főzni. A gyakorlatban a keveréknek hasonlítania kell a kocsonyára. A kész húslevest durva szitán szűrjük.

Annak érdekében, hogy a nyálkás leves vonzó megjelenést szerezzen, valamint finomabbá váljon, tej-tojás keveréket adnak hozzá. A következőképpen készül:

• különítse el a sárgáját a fehérektől;
• keverje össze a sárgáját forró tejjel vagy tejszínnel, és keverővel keverje össze a keveréket;
• ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót a kész keverékhez;
• öntsük a keveréket egy nyálkás húslevesbe.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a leves kissé felmelegíthető, de nem forralható fel, mivel a tojás göndörödhet. Tálalás előtt vajat adhat a leveshez.

Pürés levesek

Finom állaguk miatt a pürealeveseket a szervezet könnyen felszívja. Ilyen ételek lehetnek hús, hal, zöldségek, gabonafélék. Homogén tömeg elérése érdekében a kész levest többször átengedik egy húsdarálón, vagy az összetevőket turmixgéppel őrlik. Valójában bármilyen levest burgonyapürévé alakíthat, és a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek gyakran alkalmazzák ezt a módszert, különösen a betegség súlyosbodása során..

Az íz javítása érdekében a püréhez tejszószt, gabona főzeteket, tejfölt, tejszínt, vajat adnak. Mindezek az összetevők szerepelnek a hasnyálmirigy-gyulladásban engedélyezett élelmiszerek listáján. Elég gyakran a pürés levest sárgarépával, répával, töklével erősítik. Tálalás előtt az ételt friss fűszernövényekkel egészítik ki.

Csirke és cukkini krémleves

Az étel elkészítéséhez csirkemellre van szükség - 200 g, burgonya 4-5 db., Sárgarépa, kis cukkini, kapor.

• A csirkemellet külön kell főzni és eltávolítani a serpenyőből.
• Vágjuk kockákra a zöldségeket, és öntsük a forró csirkehúslevesbe. Ha a cukkini fiatal, akkor a magokat nem lehet eltávolítani.
• 20 perc forralás után az összes zöldséget kivesszük a húslevesből, és turmixgéppel apróra vágjuk.
• A csirkemell apróra vágható vagy apró kockákra is vágható.
• A kapott masszát húslevessel visszahelyezzük a serpenyőbe, és további 5 percig forraljuk.
• Megszórjuk a kész edényt kaporral.

Gomba levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

Sok beteg gyakran felteszi a kérdést, hogy lehet-e enni gombát a hasnyálmirigy rendellenességei miatt? A kérdésre adott válasz egyértelmű.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étrendi menüjének összeállításakor elsősorban az összetevők előnyeit, nem pedig az ízüket veszik figyelembe. Ennek a betegségnek a kezelésénél nagyon fontos megelőzni a visszaesést és csökkenteni az emésztőrendszert terhelő terheket..

Ha a gombákat étrendi érték szempontjából vesszük figyelembe, akkor fő előnyüket alacsony kalóriatartalomnak nevezhetjük. Viszont ez a termék a nehéz élelmiszerekhez tartozik, ami azt jelenti, hogy használata az exacerbációs szakaszban kategorikusan ellenjavallt. A gombák szintén kiválóan kivonhatók, ami megnöveli a hasnyálmirigy-enzimek termelését. Ezért a gomba leves hányingert, égést és fájdalmat okozhat..

Leves receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigyben kialakuló gyulladásos folyamat. A betegség sikeres kezelésének egyik fő eleme az étrend. Gyakran ajánlott első fogásokat választani a napi menü alapján. Ezután megmondja, hogy milyen levesek jók a hasnyálmirigy-gyulladásban, hogyan lehet a lehető leghasznosabbá tenni, és milyen recepteket használhat.

A levesek szerepe a beteg étrendjében

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során ajánlatos teljesen elhagyni a zsíros, fűszeres és sült ételeket. Szintén ellenjavallt olyan étel, amelyet nehéz megemészteni, vagy gázképződést okoz a belekben..

Ezekkel a korlátozásokkal a diétás levesek változatosabbá és finomabbá tehetik a napi menüt. Könnyen felszívódnak, nem terhelik az emésztőrendszert és hasznos elemekkel telítik a testet.

Érdemes megjegyezni azt is, hogy az első tanfolyamok aktiválják a gyomornedv termelését, emiatt kevesebb terhelés nehezedik a hasnyálmirigyre..

Diétás zöldségleves receptek

A zöldséglevesek igazi üdvösséget jelentenek a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára. Megfelelő ételekkel főzve, ezek segíthetnek az éhség gyors kielégítésében anélkül, hogy túlterhelnék az emésztőszerveket. További előny a beteg számára zöldségekben gazdag rostot hoz. Képes:

• javítja az emésztőrendszer működését;
• tisztítsa meg a testet a koleszterin és a méreganyagoktól;
• normalizálja a székletet;
• a bél mikroflóra jó állapotban tartása.

A rostban lévő pektinek minimalizálják a bélfalon keresztül a véráramba jutó káros anyagok mennyiségét.

De nem minden zöldség jó hasnyálmirigy-gyulladásra. A tiltottak listája a következőket tartalmazza:

• Fehér káposzta;
• retek;
• daikon;
• fehér retek;
• uborka;
• retek;
• padlizsán;
• paradicsom.

Ne adjon hüvelyeseket vagy gombákat a levesekhez, mivel ezek provokálják a gáz képződését a belekben, és extra terhelést jelentenek az emésztőrendszerben..

Így az első fogások alapjául burgonya, sárgarépa, tök, cukkini, karfiol, brokkoli és cékla szolgál. A kapor és a petrezselyem segít gazdagítani az ízét.

Egyszerű zöldségleves

• 800 ml tiszta hideg víz;
• 2-3 közepes burgonya;
• 1 sárgarépa;
• só;
• kapor és petrezselyem (friss vagy szárított);
• 100 gramm zöldborsó.

1. Öntsük a vizet egy nehéz fenekű serpenyőbe, és tegyük közepes lángra..
2. Mossa meg, hámozza meg és vágja le a burgonyát, ahogy akarja.
3. Ha szükséges, apróra vágja a gyógynövényeket..
4. Vágja a hámozott sárgarépát karikákra vagy reszelje le (az első esetben több időbe telik a főzés).
5. Helyezze az összes zöldséget forrásban lévő vízbe. 20 perc múlva adjunk hozzá gyógynövényeket és sót.
6. Amikor a burgonyát villával vagy késsel könnyen át lehet szúrni, a leves készen áll..

Zöldségleves karfiollal

• karfiol - körülbelül 1 kilogramm;
• burgonya - 4 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• só;
• zöldek.

1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát hűvös vízben, hámozza meg és aprítsa fel.
2. Távolítsa el a karfiolt a felső levelekről, ossza fel virágzatra. Ha vannak rosszak, távolítsa el őket.
3. Tegye a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. 10-15 perc múlva adjuk hozzá a megmosott karfiolt.
4. Hagyja az edényt a tűzhelyen, amíg az összes zöldség megpuhul. Ezután adjunk hozzá sót, friss fűszernövényeket, fedjük le és hagyjuk fél órán át forralni.

Észreveheti, hogy a fenti receptekben a sárgarépát nem sütik előre olajban..

A pirítás természetesen intenzívebbé teszi a leves színét és ízét, de ez nem tesz jót a szervezetnek. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során az első tanfolyamokon el kell hagynia a szokásos sütés alkalmazását..

Leves lehetőségek hússal és baromfival

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során a hús és a baromfi fogyasztása korlátozott. Zsíros fajtáik szigorúan tilosak. Ha valóban változatosabbá akarja tenni étrendjét, akkor csirke, pulyka, borjú, marhahús alapja lehet a levesnek, amelyhez egészséges zöldségeket és gabonaféléket adnak.

Alapvető diétás csirkeleves recept

• 500 gramm csirkemell;
• 300-400 gramm burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 2 liter víz;
• só.

1. Először a húslevest kell elkészíteni. Ehhez a csirkemellet megtisztítják a bőrtől és a csontoktól. Öntsük hideg vízzel és pároljuk közepes lángon körülbelül 30 percig. A húsleves ízének intenzívebbé tétele érdekében hozzáadhat egy fél sárgarépát.
2. Amíg a csirke főz, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Dörzsölje a sárgarépát.
3. Amikor a húsleves elkészült, a madarat kivesszük belőle, és az átlátszóság érdekében szitán szűrjük. A kihűlt csirkét apróra vágjuk, vagy kézzel szétszedjük.
4. Sárgarépát és burgonyát terítenek a húslevesbe. Hagyja kis lángon főzni. 10 percig főzés előtt adjunk hozzá csirkét és sót.

Az alap leves receptet minden megengedett zöldség tökéletesen kiegészíti. A friss fűszernövények gazdagítják az étel ízét. Annak érdekében, hogy a leves kielégítőbb legyen, használhat rizst vagy hajdinát, ezeket burgonyával együtt adják a vízhez.

Diétás leves darált marhahússal

• fél kiló darált marhahús;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 100-150 gramm rizs vagy hajdina;
• só.

1. Adj egy kevés sót a darált marhahúshoz, és formázz belőle kis húsgombókat, mártsd forrásban lévő vízbe. Küldje oda a kiválasztott gabonapelyhet. Körülbelül negyed óráig hagyjuk főni.
2. A burgonyát megpucoljuk és apró kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. 25 perc múlva küldjön zöldségeket a serpenyőbe. Hagyja a tűzhelyen, amíg a burgonya megpuhul. A végén a levest friss kaporral vagy petrezselyemmel ízesítheti.

Halászlé receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének étkezési menüjéhez az alacsony zsírtartalmú halak első tanfolyamainak receptjei megfelelőek: tőkehal, pollock, süllő, lepényhal. Ezek a levesek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amely a test normális működéséhez szükséges..

Diétás halászlé

• 1 tetem sovány hal;
• két evőkanál köles;
• 2 burgonya;
• körülbelül 50 gramm zöldborsó;
• 1 sárgarépa;
• 2-2,5 liter víz;
• só;
• zöldek.

1. A burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
2. Dörzsölje a sárgarépát.
3. Az előre elkészített halakat nagy darabokra vágják.
4. A kölest és a zöldségeket forrásban lévő vízben terítik. Forraljuk körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a halat.
5. Amikor a zöldségek majdnem készen vannak, adjunk hozzá zöldborsót, sót, apróra vágott kaprot és petrezselymet.
6. Hagyja még 5 percig párolni.

Ez a leves bármilyen sovány halból elkészíthető. Az íz diverzifikálása lehetővé teszi új zöldségek vagy gabonafélék bevezetését a receptbe.

Püré leves receptek

A pépesített levesek különösen hasznosak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. Összetételüknek köszönhetően minimális stresszt okoznak az emésztőrendszerben. Főzheti őket zöldségek, sovány hús és baromfi, gabonafélék felhasználásával.

Karfiolleves csirkével

• 1 liter víz;
• 500 gramm főtt csirkemell;
• 2 közepes burgonya;
• 1 kis sárgarépa;
• körülbelül 5 nagy karfiolvirágzat;
• só.

1. Vágja le a hámozott sárgarépát és burgonyát.
2. Ossza fel a karfiolt apró virágzatokra, szükség esetén távolítsa el az elsötétedett részeket.
3. Tegye a burgonyát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. 10 perc múlva adjunk hozzá karfiolt. Addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul..
4. Amikor a zöldségek elkészültek, adjunk hozzá egy kis sót, és turmixgéppel pürésítsük.
5. Vigye át a főtt csirkefilét húsdarálón. Ezután keverje össze a kapott darált húst a zöldségmasszával.

Tök és cukkini püré leves

• 1 közepes cukkini;
• fél kis tök;
• 350 ml víz;
• 4 evőkanál tejszín (jobb, ha alacsony zsírtartalommal veszi be);
• friss kapor és petrezselyem;
• só.

1. Mossuk meg a cukkinit, vágjuk apró kockákra, és tegyük nehéz fenekű serpenyőbe. Ismételje meg ugyanezt a sütőtökkel..
2. Adjunk hozzá 350 ml vizet, fedjük le az edényt, és közepes lángon főzzük a zöldségeket puhára. Körülbelül 30 percet vesz igénybe.
3. Várjon, amíg a zöldségek kihűlnek, és turmixgéppel vagy speciális törőgéppel pürévé változtatja őket.
4. Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és ízlés szerint sót. Melegítsük alacsony lángon 5 percig.
5. Amikor az edény kissé lehűlt, kekszekkel díszítheti és tálalhatja.

Tejlevesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során nem szabad tejleveseket adni az étrendhez. De remisszió idején jó kiegészítői lehetnek a napi menünek, mivel a test könnyen, gond nélkül elkészítheti és felszívja őket..

Ahhoz, hogy egy ilyen leves csak előnyös legyen, híg tejben kell főznie..

Rizsleves

• 2-3 evőkanál rizs;
• pohár víz;
• egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet.

1. Öblítse le a rizst, hogy megszabaduljon a keményítő egy részétől.
2. Forraljuk fel a tej és a víz keverékét (jobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk az égés elkerülése érdekében).
3. Adjunk hozzá rizst.
4. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Időnként alaposan keverje meg egy kanállal.
5. Ha kész a tejleves, adhat hozzá cukrot (de nem a betegség súlyosbodása esetén).

Hasonló étel elkészíthető más hasnyálmirigy-gyulladásra megengedett gabonafélék felhasználásával: zabpehely, hajdina, gyöngy árpa, búzadara. A friss gyümölcsök vagy bogyók hozzájárulhatnak a tejleves finomabbá tételéhez. Hozzáadhat szárított barackot, aszalt szilvát, mazsolát is.

A levesek bevezetése a napi étrendbe a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése során nagyszerű módja a menü diverzifikálásának az emésztőrendszer túlterhelése nélkül..

Annyi recept van a diétás levesekhez, hogy bármilyen preferenciának megfelelő lehetőséget találhat. Bármelyik ételt választja is, helyreállítja az erőt és hasznos anyagokkal telíti a testet.

Leves hasnyálmirigy-gyulladásra: zöldséges, nyálkás, vegetáriánus, hal

Az iLive minden tartalmát orvosi szakértők vizsgálják felül, hogy a lehető legpontosabbak és tényszerűbbek legyenek.

Szigorú irányelveink vannak az információforrások kiválasztására, és csak jó hírű weboldalakra, tudományos kutatóintézetekre és lehetőség szerint bevált orvosi kutatásokra hivatkozunk. Felhívjuk figyelmét, hogy a zárójelben szereplő számok ([1], [2] stb.) Interaktív linkek az ilyen tanulmányokhoz.

Ha úgy gondolja, hogy tartalmunk bármelyike ​​pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, válassza ki azt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Az emésztőrendszer bármely betegségének kezelése szigorú betartást igényel az étrendben. Ellenkező esetben egyetlen gyógyszer és egyetlen eljárás sem lesz hatékony. A hasnyálmirigy-gyulladás olyan állapot, amelyben a hasnyálmirigy gyullad, és ennek következtében nem termel megfelelően emésztőrendszert. Mind az exacerbáció, mind a remisszió alatt az ételnek diétásnak kell lennie. A levesek különösen fontos szerepet játszanak a hasnyálmirigy-gyulladásban. Maximálisan pozitív hatással vannak nemcsak magára a szervre, hanem működésére is, miközben normalizálják az emésztést.

Lehet-e levest enni hasnyálmirigy-gyulladással?

Mindenképpen folyékony ételeket kell fogyasztani naponta. Csökkentik az irritációt, enyhítik a gyulladást. Biztosítsa a szervezet számára a szükséges mennyiségű energiát, miközben nem terheli meg erősen az emésztőrendszert. Bármely folyékony étel stimulálja az emésztőrendszer gyümölcslé, enzimek termelését, javítja az emésztési folyamatokat és növeli az abszorpciót.

A leves az első étel, amely folyékony adagból áll. Feltétlenül tartalmaz más összetevőket, amelyek kémiai irritáló hatásúak. A szervezet megkapja a szükséges mennyiségű folyadékot és nélkülözhetetlen tápanyagokat.

Levesek akut hasnyálmirigy-gyulladásra

Ha a betegség akut stádiumban van, akut formában, akkor a levesek az étrend kötelező elemei. Ugyanakkor az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból húslevesen készített folyékony levesek bizonyultak a legjobban. A tiszta levesek és a pépes ételek is pozitívan befolyásolják az egészséget. Ha önnek öntet levest készít, tegye meg öntet nélkül..

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás leves

A betegség krónikus formájával küzdő személynek több "előnye" van, mert sokkal többféle a főzés. Ebben az esetben szinte minden lehetséges lehetőség megfelelő, legyen az közönséges leves levesben, kvasszal főtt tejleves, vagy zöldség- és gyümölcsleves, vagy öntetleves. Csak azt kell betartani, hogy a leves ne legyen zsíros, és ne tartalmazzon nagy mennyiségű fűszert és tartósítószert. Jobb, ha teljesen kizárja őket. A leves nem lehet fűszeres vagy túl sós. Csak melegen szabad fogyasztani, mivel a meleg és a hideg termék egyaránt irritálja a falakat és gyulladásos folyamatot válthat ki. Az olaj, zsír, fűszerek, ételízesítők használatát minimálisra kell csökkenteni. Ha a recept szerint hűtött levest készít, akkor ragaszkodjon a szobahőmérséklethez, de ne egyen közvetlenül a hűtőszekrényből.

Levesek kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az optimális étel zsír- és fűszermentes, frissen elkészített, alacsony zsírtartalmú húsleves alapú étel lesz. Ebben az esetben a húsleves bármi lehet: mind csont, mind hús, és hal, sőt zöldség is. Ebben az esetben érdemes kipróbálni a pürés levest, az átlátszó levest, de jobb, ha a töltelék levest teljesen kizárjuk. A gombából készült levesek, tejföl, szószok alapján teljesen ellenjavallt.

Leves a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában a húsleves ételek a legjobb módon bizonyultak. Táplálónak kell lenniük, tartalmazniuk kell az összes szükséges összetevőt és tápanyagot, ugyanakkor nem szabad stresszt gyakorolniuk a belső szervekre, különösen az emésztőrendszerre. A leveseknek különféle zöldségeket kell tartalmazniuk, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára és nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. A húsleves elkészítéséhez jobb, ha nagy állatok csontjait használjuk, de a csirke nem lesz annyira hasznos, mivel fokozhatja a gyulladásos folyamatot. A csirke érzékenyíti a testet, ami hisztamin felszabadulást eredményez. Ez növeli az allergiás reakció kialakulásának kockázatát és támogatja a gyulladásos folyamatot..

Jobb marha- vagy báránylevest főzni. Ezek a csontok hipoallergének. Ezenkívül, a húscsontokkal ellentétben, ismételten főzhetők. A kiskérődzőktől származó csontok használatakor először forrásban lévő vízzel kell leönteni vagy enyhén meg kell sütni. Ekkor nem képesek irritálni a bélfalakat, és fokozni a gyulladást. A csontokat fel kell aprítani, miközben a következő számítást végzik: 1 kg csontot felöntünk körülbelül 3-3,5 liter vízzel. Melegítsük nagy lángon, mihelyt a húsleves felforralódik, csavarjuk be, és kezdjük el főzni, amíg puha és gazdag színű nem lesz. Ebben az esetben a felületet hab borítja, amelyet fokozatosan el kell távolítani, mivel denaturált fehérjékből képződik, amelyek hátrányosan befolyásolják a testet, különösen gyulladásos folyamatok során. A főzés során keletkező zsír szintén negatívan befolyásolja. Különösen káros a betegség időszakában, ezért időszakosan el kell távolítani, hogy megakadályozzák a zsírok emulgeálódását..

Diétás levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

A diétás leveseket főleg könnyű, alacsony zsírtartalmú ételek képviselik. Pürés levesek, átlátszó levesek a legalkalmasabbak. Használhat szokásos húsleveseket is morzsolt húsdarabokkal, de jobb, ha nem töltő leveseket használ. A töltelék leves elkészítéséhez külön húslevesre és külön köretre van szükség. Jobb, ha a húsleves erős és gazdag lesz. Könnyített egy speciálisan előkészített fickósorral. A késés teszi lehetővé a könnyű leves elkészítését, amely nem csak kellemes és étvágygerjesztő megjelenésű, hanem az egészségre is jót tesz. Biztos lehet abban, hogy a főzés során eltávolítottak minden olyan káros anyagot, amely az étellel együtt jöhetett, és a sütés során keletkezett ételt huzattal semlegesítették..

Ez nem csak az íz minőségének javításában segít, hanem eltávolítja azokat a részecskéket is, amelyek fokozhatják a gyulladást vagy allergiás reakciót okozhatnak. A huzat ízesítő komponensekkel, aromás anyagokkal is gazdagítja az edényt, ami jelentősen javítja az emésztést, és eszméletlen reakciót is okoz, amelynek során reflexes nyálképződés és emésztőenzimek váladnak ki. Leggyakrabban hasnyálmirigy-gyulladás esetén húslevest fogyasztanak, mivel ez kíméletesebben hat. A rosszul kivérzett marhahús tetemet pasiként használják. A nyakrészt, a szárat elsősorban használják. Pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

A gyors rajz elkészítéséhez meg kell őrölni a húst egy darálóban, és hideg vízbe kell helyezni. Ebben az esetben be kell tartania az 1: 2 arányt. Átlagosan egy órán át ragaszkodunk a hűtőszekrényhez. Ez idő alatt az összes oldható fehérje átkerül a vízbe. Ha kevés sót ad hozzá, a diffúzió folyamata felerősödik, illetve az átmenet sebessége növekszik. Továbbá, ha azt akarja, hogy a páraelszívó aktívabb legyen, akkor további levet kell hozzáadnia, amely a kiolvasztás után megmarad. Megolvasztott hús és máj hozzáadásával megsokszorozhatja a reakció sebességét és annak intenzitását. Sokan pozitív eredményt jegyeznek, ha tojásfehérjét adnak hozzá, miközben ezeket erőteljesen keverni kell. A merevítőt kis mennyiségű csontlevessel kell hígítani, amelyet jól össze kell keverni. A hígításhoz használja a maradék húslevest. Ebben az esetben a hőmérséklet nem haladhatja meg az 50 fokot. Ez lehetővé teszi, hogy az oldható fehérjék gyorsan és veszteség nélkül kerüljenek a húslevesbe, anélkül, hogy elveszítenék tápértéküket. Ezenkívül meglehetősen egyenletesen oszthatók el a tömegben. Ezután, amikor a húsleves már majdnem kész, körülbelül 10-15 perc alatt hozzáadhatja a gyökereket, a hagymát, és gyorsan felforralhatja. A fehérjék nagyon gyorsan koagulálnak, és ez a húsleves tisztulásához vezet. A teljes főzési folyamatnak alacsony forrásponton kell végbemenni. Kicsit észrevehetőnek kell lennie, hogy ne legyen erős párolgás. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben telítődjön a gyulladásos folyamatot enyhítő extraktív komponensekkel. Emellett serkentik az emésztést.

Lassú forrásban az anyagok kölcsönhatásba léphetnek egymással, aminek eredményeként a kiváló minőségű húslevesre jellemző sokféle íz és aroma alakul ki, és a szín fokozódik. A főzés befejezése után a húzás önmagában leülepszik az aljára, ami jelzi a főzés végét. A melegítést leállítják, ezután hagyják, hogy a húsleves infúzióba kerüljön. A zsírt eltávolítjuk a felületről, a húslevest megsózzuk, és egy ruhán át szűrjük, amelynek elég sűrűnek kell lennie. A húsleves minőségének mutatója a felület fényességének hiánya, a zsírfoltok és a barna árnyalat. Az átlátszó leveshez külön köretet kell készíteni, amelyet közvetlenül tálalás előtt húslevessel öntenek. Köretként tészta, rizs, tészta, húsgombóc ideális. Kenyérterméket is felszolgálnak. Előnyben kell részesíteni a pitét, a krutont, a protrifolt.

A püré leves egységes állagú. Elkészítéséhez zöldségeket, gabonaféléket, hüvelyeseket, húskészítményeket használnak. Minden terméket külön főzünk. Erősen kell főzni, amíg szétesik. A gabonaféléket szintén felforralják, szintén addig, amíg teljesen fel nem forr. A májat, a húst, a belsőségeket felforralják, mindkét oldalon megsütik. Ezután mindezt a húslevessel együtt húsdarálón átengedjük. Ha különböző csalik vannak, jobb pástétomot használni. Ezután meg kell hígítani a kapott masszát fehér mártással, előre elkészítve. A mártással együtt forraljuk fel. Miután elkészült, adjunk hozzá vajat és sót a leveshez. Mindezt alaposan összekeverjük és lehűtjük. Tálaljuk az asztalhoz felvert tojás és tej keverékével. Egyél krutonnal. Ebben az esetben a krutonok elkészítésének legjobb módja a természetes szárítás a levegőben: a kenyeret apró kockákra kell vágni és szárítani.

Könnyű levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

Elég sok könnyű leves van, de a hideg leveseket tartják a legkönnyebbnek. Megfontolhatja a tejlevest, de ha az illetőnek nincs egyéni laktóz-intoleranciája. Édes levest gyakran ajánlanak hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A tejlevesek elkészítéséhez a gabonafélék, a tészta, a zöldségek a legalkalmasabbak. Azt is figyelembe kell venni: ha növényi eredetű termékeket, különösen gabonaféléket használ, azok nem forrnak jól. Ezért nagyon sokáig kell főzni őket. Tehát például a gyöngy árpát 2-3 órán keresztül főzik, csak akkor éri el a legjobb minőségét. Jobb, ha először a zabkását félig főzzük a szokásos, enyhén sós vízben, és csak ezután engedje le a vizet, öntse a tejet a zabkásába. Tejpor használata esetén általában forralás után adják hozzá, majd amikor az edény már majdnem kész. Ízlés szerint az édes levest sóval, cukorral, tejporral és más ízekkel ízesítik. Használhat mézet és lekvárt, különféle lekvárokat. Tálalás előtt minden adaghoz adjunk vajat. A nem jól forró gabonaféléket is ajánlott addig főzni, amíg a fele zúzott formában meg nem főz, és csak miután elkészültek, tejporot adnak hozzá, amelyet előzőleg meleg vízben hígítottak. Jó egy ilyen ételt galuskával tálalni.

A hideg levesek közé tartozik mindenekelőtt a kvas alapú leves, valamint a zöldségleves. A kvason olyan ételeket főzhet, mint zöldség, hús vagy előre gyártott okroshka, cékla. Az édes levesek elkészítéséhez friss, fagyasztott és szárított gyümölcsöket, valamint zöldségeket és bogyókat használnak. A fagyasztott gyümölcs télen jól működik. Kiválogatják, a hulladékot és a felesleges részeket eltávolítják. A szárított gyümölcsöket is válogatják, az elrontott részeket eltávolítják. Ezután öntsük őket hideg vízzel, ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot, és felgyújtjuk. Először lassú tűzön forraljuk fel, majd csavarjuk és főzzük, amíg alacsony lángon főzünk. Átlagosan 10-15 percig tart a főzés.

Közben a keményítőt külön hígítjuk, és lassan, állandó keverés mellett az előkészített húslevesbe öntjük, és további 5-10 percig főzzük. A levest hidegen és melegen egyaránt fogyasztják, gombócokat, rakottakat, mannikokat külön szolgálnak fel. Tejszínnel és tejföllel is jól passzol.

Leves receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

Kipróbálhatja a Zaporozhye skiteket: nemcsak egészséges, hanem finom is. Sertéshús alapján készül. Először a sertéshús főtt. Ekkor külön-külön kezdjük el a savanyú káposztát pörkölni. Mielőtt elkezdené párolni, ki kell préselnie a felesleges nedvességet. Tedd félig főzni. Vágja csíkokra a zöldeket (petrezselyem, kapor, paszternák és zeller jól működik). Vágjon hagymát és sárgarépát is, jobb csíkokra is. Mindezt olajban sütik. Vigye át a szalonnát húsdarálón, a kapott masszát apróra vágott gyógynövényekkel és megmosott köleslel együtt darálja le. Szűrd le a teljes tömegből másfél liter húslevest, és tegyél bele burgonyát. Javasoljuk, hogy a burgonyát kockákra vágja. A burgonyát 10-15 percig forraljuk, majd párolt káposztát, szalonnát, az összes előre elkészített fűszert és gyógynövényt hozzáadjuk és puhára főzzük. Tálaláskor az edényt kissé lehűteni kell, és egy tányérba kell tenni egy darab sertéshúst, tejfölt, gyógynövényeket.

Parasztleves

A leves elkészítéséhez készítse elő az összetevőket. Tehát vágjuk a káposztát kis kockákra, a burgonyát kockákra, a gyökérzöldségeket pedig kis körökre. Állítsa a húslevest külön forralásra. Miután felforrt a húsleves, káposztát tehet bele. Közben külön-külön készletezzen hagymát, sárgarépát, petrezselymet, paradicsompürét vagy szokásos paradicsomot. Jobb vajban vagy zsírban dinsztelni. Hagyja forrni a káposztát, és adjon hozzá minden mást - burgonyát, pirított zöldséget. Forraljuk még 10-15 percig, és a legvégén adhatunk gyökereket, de ne használjon fűszereket. Használhat gabonaféléket is, de akkor a burgonya mennyiségét csökkenteni kell, vagy teljesen el kell távolítani. A darákat külön kell főzni, amíg megpuhul, és hozzá kell adni a leveshez zöldségekkel együtt. A kölest pedig a főzés legelején rakják le. Tálaláskor az ételt tejföllel és gyógynövényekkel ízesítik.

Zöldséglevesek hasnyálmirigy-gyulladásra, klasszikus leves

Szüksége lesz különféle zöldségekre. Általában apró darabokra vágják és felforralják. A legjobb megoldás egy leves lenne, amely petrezselymet, kaprot, sárgarépát tartalmaz. Zeller, paszternák, hagyma. Ezek nemcsak kombinálódnak egymással, hanem kiváló gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ez az a ritka eset, amikor a kiváló íz és az előnyök, sőt az egészség előnyei is kombinálhatók. Nem érdemes olyan állapotba hozni, amelyben a zöldségek szétesnek, elég, ha kissé felforraljuk és hozzáadjuk a burgonyát. Hagyja főzni ezeket az összetevőket, miközben a tejfölt összekeveri a tojássárgájával. Várja meg, amíg a burgonya megpuhul, és ízesítse a levest a megfőtt masszával. Forraljuk néhány percig állandó keverés mellett, és megszórjuk gyógynövényekkel. Krutonnal tálaljuk.

Pürés leves hasnyálmirigy-gyulladásra

Több pürealeves is van, meglehetősen sokféle van belőlük. Például meg kell próbálnia a sárgarépát zöldségekkel (burgonya, sárgarépa, káposzta). A főzéshez mindent apró darabokra kell vágni, utána minden komponenst összekeverhetünk és közepes lángon addig főzhetünk, amíg meg nem puhul. Ne öntse ki azt a vizet, amelyben a zöldségeket főzték, hanem engedje le, kissé hűtse le. Ezután szitával törölje le az egészet, és tegye hozzá a maradék húslevest, amelyet éppen leeresztettek (miután kihűlt). Adjunk hozzá aromás anyagokat, ízesítsük tejföllel.

Paradicsom és almapüré leves

Ebben a levesben nem lehet répa és hagyma nélkül. Készítsük előre őket: apró szeletekre vágjuk, kicsit átadjuk. Pároláshoz használjon napraforgót vagy vajat, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket. A gyökerek használata ajánlott. Zellerrel, paszternákkal, petrezselyemmel ízesített leves meglehetősen ízletesnek bizonyul. Sütés után kis mennyiségű lisztet adnak hozzá, amelyet a termékek megkötésére és friss, ropogós árnyalatra adnak. Kb. 2 percig főzzük, ízlés szerint sóval ízesítve. Ezután ezeket az összetevőket egy serpenyőbe teheti, öntheti a húslevest. Ezután forraljuk fel a tartalmát, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az almát. Előre apró szeletekre kell vágni őket, és hagyni kell egy ideig állni. Az almákat először a héj és a magok eltávolításával kell meghámozni. Főzzük legalább 20-30 percig. Ezután törölje le a masszát. Hagyja forrni az egészet. Adjunk hozzá egy kis sót. Miután a leves megfőtt, tálalhatjuk. Ehhez a leveshez általában köretre van szükség. Köretnek minden különálló tányéron felszolgált rizsétel, gyógynövényekkel, mártással díszítve.

Nyálkás levesek hasnyálmirigy-gyulladásra, nyálkahártya kulesh

A kölest 1-2 alkalommal forraljuk fel (nem hideg, hanem forrásban lévő és sós vízbe kell dobni). Ízlésképpen ajánlott néhány babérlevelet azonnal hozzáadni. A főzéshez körülbelül 10-15 perc elegendő. Általában ez az idő elég ahhoz, hogy a köles teljesen megfőtt, leforrjon. Ezután törje össze egy kanállal. A kapott masszát elősütött hagymával ízesítjük. A Kulesh-t burgonya alapján is főzik, akkor csökkentenie kell a gabonafélék mennyiségét.

Csirkeleves hasnyálmirigy-gyulladással

Az elkészítés meglehetősen egyszerű. Számos recept és módszer létezik egy ilyen leves elkészítéséhez. Ezenkívül a kreativitás széles köre nyílik itt. Valójában az egyetlen feltétel az, hogy csirkét adjunk a leveshez. A leves elkészítéséhez ajánlott külön forralni a csirkehúslevest. Csirkével együtt használhat csirkét is. Kezdetben hideg vizet használnak öntésre. Ezután a húsleves felforral és főz, miközben felmelegíti a vizet és felforralja a csirkét. Ennek megfelelően megnő a tápanyagokkal és a csirke zsírral való vízzel való telítettség lehetősége. Különböző extrakciós komponensek diffundálnak az oldatba, amelyek lehetővé teszik a húsleves gazdagabbá, kielégítőbbé és táplálóbbá válását. Főzzük 40 percig. A főzés során hab képződik, amelyet el kell távolítani. Az a tény, hogy felhalmozza magában az összes méreganyagot, bomlásterméket, amely a húsban a főzés során keletkezik. Eltávolítás után folytathatja a főzést. Hozzáadhat egy nyers tojást vagy hagymát, amely összegyűjti az összes mérgező terméket. A csirkét rendszeresen meg kell kóstolni: addig kell főzni, amíg puha és forró nem lesz. A csontok főzése átlagosan 3-4 órát vesz igénybe. Ha a húsleves nem szerezte meg a kívánt árnyalatot vagy átlátszóságot, hozzáadhat egy húzóerőt, amely biztosítja a húslevesnek ezeket a tulajdonságokat. Külön készül: a csirkéből a csontokat finomra kell vágni, fel kell önteni. A víz hőmérsékletének elég alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy a főzési folyamat során egyenletesen melegedjen. Ezután félretesszük, hagyjuk kihűlni, majd legalább 2 órán át hűtőszekrényben tartjuk. Hagyja főni, utána hozzáadják a tojásfehérjét, az edényt megsózzák. Ezt követően a motorháztető készen áll a további használatra..

Most meleg húslevessel hígítható, hozzáadhat zsírmentes húslevest, körülbelül 60 fokos hőmérsékleten. Keverje össze jól az egész keveréket. A melegítés során hab képződik, amelyet rendszeresen el kell távolítani. Forraljon mindent körülbelül egy órán át nagyon alacsony hőfokon. Most leszűrheti a húslevest. És egyél köretnek. Köretként különféle ételeket és rágcsálnivalókat használhat, például krutont, krutont, profiterolát, gombócot, mannikot.

Tejleves hasnyálmirigy-gyulladásra

hasnyálmirigy-gyulladás esetén tejlevest is használhat. Különböző módon, más kompozíció felhasználásával készíthető. A burgonyával, gabonafélékkel, tésztával készült leves jól bevált. Vegyünk példaként egy burgonyaleves elkészítési módszert. Ehhez előkészítse a burgonyát előre, vágja apróra. Ezt követően tegye forrásban lévő tejbe. Jobb, ha nagy a tűz. Forraljuk fel, ne felejtsük el időnként keverni. Külön megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá zöldségeket. Egy ilyen leves hagymával, sárgarépával és paprikával jól fog illeni. Ne felejtse el sózni és gyökérrel ízesíteni. Kóstolja meg a burgonyát. Ha majdnem megfőtt, nyugodtan beleöntheti az elkészített barnulást. Forraljuk még kb. 10 percig. Gombóc készítéséhez gyúrjon lisztet, tojást. Természetesen adjunk hozzá sót és vizet, az egészet vékony rétegben, kis négyzetekre vágjuk. Ezt követően tálalhatja az ételt az asztalhoz, gyógynövényekkel díszítve. Jobb kaprot használni.

Vegetáriánus leves hasnyálmirigy-gyulladásra, hideg leves tarator

Kefir alapján készült. Meg kell verni a kefirt, összetörni a fokhagymát dióval. Alaposan összekeverjük sóval. Hajtson vajat ebbe a tömegbe, keverje össze kefirrel, verje tovább. Amikor a massza homogén és sima, adjon hozzá apróra vágott friss zöldségeket. Ajánlatos uborkát és különféle gyógynövényeket, például kaprot, petrezselymet használni. Vízzel hígítva a szükséges sűrűségű tömeget képezzük.

Gombapörkölt

Az ilyen levest úgy készítheti el, hogy külön gomba veszi körülbelül 500 gramm mennyiségben, valamint körülbelül 100 gramm gyöngy árpát. Mindezt gondosan szétválogatják, megmossák, utána elkezdhet külön edényekben főzni, amíg meg nem gyengül. Amikor az árpa készen van, engedje le a vizet, amelyben főtt, és töltse fel a gomba levest. Kész pirított zöldségeket adunk hozzá. Ebben az esetben a különféle gyökérzöldségek jól alkalmazhatók. A burgonyát is vágja apróra, keverje össze a főételrel, és főzze, amíg minden megpuhul és puha nem lesz. Mielőtt levennénk a tűzről, adjunk hozzá gombát, forraljuk pár percig.

Leves hínárral

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel, pirítsunk hagymát, sárgarépát. Tedd a burgonyát forralni. Ha majdnem kész, hozzáadhatja az előkészített passziválást. Tegye az egészet alacsony hőfokon, főzzön tovább. Körülbelül 5 perc múlva ízesíthetjük a moszatot, és további 15 percig forralhatjuk a zöldborsót. Ezt követően az étel készen áll. Annak érdekében, hogy esztétikai és ízbeli tulajdonságokat kapjon, tálalás előtt a tetejére gyógynövényeket kell szórni..

Halászlé hasnyálmirigy-gyulladásra, skót leves

Bármilyen halat (lehetőleg tengeri fajokat) veszünk, megtisztítunk, elválasztunk a csontoktól. A halakat le kell vágni, alaposan meg kell mosni, válogatni, kivágni. Meggyújtjuk, hideg vízbe tesszük. Külön tegye az árpát a tűzre, forralja fel, ezután körülbelül egy órán át ragaszkodunk hozzá. A folyadékot lecsöpögtetjük, áttesszük a serpenyőbe, ahova az előkészített halat és húslevest már elhelyezzük. Körülbelül egy órán át forraljuk alacsony lángon. Ezután zöldségekkel töltjük meg az edényt: hagymát, gyógynövényeket, sárgarépát, amelyeket további olajban sütéshez ajánlunk. Gyakran tésztát és zöldet adnak hozzá. Mindez megfőtt - és az étel készen áll.

Tökleves hasnyálmirigy-gyulladásra

Vágja a tököt apró darabokra. A húslevest külön forraljuk. A hús, a csontok, a hal ideális a főzéshez. Jó lenne borsót adni. Forraljuk körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a tököt, és forraljuk további 10 percig. Külön készítsük el a mártást. Ehhez felforraljuk és kis mennyiségű ecetet adunk hozzá. A tojásokat felverjük, az egészet felforraljuk. Melegen fogyasztják.

Gomba leves hasnyálmirigy-gyulladás, gomba savanyúság

Helyezzen egy kanál növényi olajat és hagymát, nagyon apró darabokra vágva, közvetlenül a serpenyő aljára. Kicsit pirítsuk meg, majd adjunk hozzá gombát. Annak érdekében, hogy az étel ízletes, biztonságos legyen, célszerű a gombákat előre elkészíteni: válogatni, alaposan átmosni, kivágni a felesleges, elrontott területeket. Nagyon apró darabokra vágjuk, és körülbelül egy órára vízbe tesszük. Ez lehetővé teszi az összes toxin és káros anyag felszabadulását, amelyek általában a gomba belső, szivacsos szövetével vannak feltöltve. Így minimálisra csökkenti a mérgezés kockázatát, mivel a gombákat továbbra is meglehetősen veszélyes terméknek tekintik. Előnyben kell részesíteni a vargányát, mivel a nap a legalkalmasabb fajta. A legértékesebb és legtáplálóbb fehérjével rendelkeznek, és nem halmoznak fel méreganyagokat. Ezeket a legkönnyebben észrevehetik és megkülönböztethetik a mérges gomba székletétől. Mielőtt levesbe tennénk őket egy serpenyőbe, pirítsuk meg, öntsünk forrásban lévő vizet, majd fedjük le és forraljuk fel. Amikor a gomba eléggé felforrt (félig készen vannak), adjunk hozzá sárgarépát, gyökereket, gyöngy árpát. A pácolt uborkát is apróra vágjuk, felforraljuk. Tálalás előtt finomra vágott gyógynövényekkel kell díszíteni.

Hajdina leves hasnyálmirigy-gyulladásra

A húslevest külön elkészítjük (bármelyik felhasználható). A legtöbb háziasszony és tapasztalt szakács a húsból, gombából vagy halból készült húslevest választja. Belsőségeket és belsőségeket is gyakran használnak. Miután elkészítette a húslevest, adjon hozzá körülbelül 100 gramm hajdinát. Fűszerek helyett használhatunk gyógynövényeket, gyökereket. Nagyszerű ízt és aromát kölcsönöznek anélkül, hogy csökkentenék a tápértéket. Sőt, hasznos gyógyító tulajdonságok alakulnak ki, amelyek serkentik a hasnyálmirigy, valamint az étel emésztésének folyamatában részt vevő mirigyek aktivitását. A teljesen elkészített ételt sárgarépa és hagyma hozzávalókkal fűszerezzük, napraforgóolajban megpárolva. Főzhet burgonyával is, de akkor a gabona mennyiségének felének kell lennie.

Hasított levesek hasnyálmirigy-gyulladásra

Különböző gyökerekre van szükség. Elég sokféle van a piacon, ezért válasszon egyet. Hasznos lesz minden olyan növényi kivonaton alapuló gyökér, amely pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer aktivitását. Külön vágjuk őket, kezdjük átadni őket. A sárgarépa hagymát apróra vágjuk, mindezt kis lángon megdinszteljük. Forraljuk fel a burgonyát zöldségekkel, majd keverjük össze a pirítással. Helyezzen mosott és apróra vágott sóska leveleket. Tálalás előtt - a vastag részt villával törölje le.

Hagymaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

Körülbelül 200 gramm csirkecsontot öntünk egy liter folyadékkal. Ez lehet sima víz vagy előre főtt húsleves..

Forraljuk, majd tegyük a hagymát és a gyökereket (elég soknak kell lennie: legalább 5-6 nagy hagyma). Amikor a hagyma teljesen megfőtt, az étel fogyaszthatónak tekinthető. Tálaláskor kissé hűtsük le, és engedjük el a tojássárgáját, gondosan elválasztva a fehérjétől. A tetejére gyógynövényeket szórunk.

Rizsleves hasnyálmirigy-gyulladásra

Megpróbálhat kharcho levest főzni, kissé eltérően attól, amit megszoktunk. Ha általában nagyon fűszeres, akkor a hasnyálmirigy-gyulladással ugyanazon recept szerint készül, csak a bors kizárva. Kiderült, hogy a kharcho nem éles. Emiatt nem szűnik meg kevésbé finom. A főzéshez ajánlatos a szegyet felaprítani és vízbe tenni. Előfőzés után adjunk hozzá előre elkészített rizst (kb. Egy órán át vízben kell tartani). Hagymát, zúzott fokhagymát, paradicsomot pirítunk. Forraljuk, amíg minden teljesen készen áll. Tálaláskor helyezze a húst minden tálba. Meghintjük a tetejét gyógynövényekkel is (jobb szárazon használni).

Húsgombócos leves hasnyálmirigy-gyulladásra

Fasírtot főzni, és a tényleges levest külön-külön. A húsgombóc elkészítéséhez darált húsra, tojásra és hagymára van szükség. A darált húst összekeverjük a tojással, sózzuk. Alakítjuk a szelet masszát. Külön készítsük el a pirítást: pirítsuk meg a hagymát paradicsompürével. Tegye a szelet masszát ebbe a keverékbe.

A leves alapját külön készítjük el, amely burgonyát, hagymát, kaliforniai paprikát és 1,5 liter előre főtt húslevest, apróra vágott zellerszárat tartalmaz..

Karfiolleves hasnyálmirigy-gyulladásra

Hámozzuk meg, gyúrjuk össze a burgonyát és a karfiolt pürés állapotig. Ezután külön meg kell sütni a szalonnát. A sütéshez hagymát és sárgarépát használhat. Mindent összekeverünk, alaposan megkeverjük. Miután a massza felforrt, adjuk hozzá az előzetesen pépesített zöldségeket. Forraljuk még kb. 5 percig, majd öntsük fel. Helyezzen reszelt sajtot és tejfölt minden adagra, keverje meg.

Sajtleves hasnyálmirigy-gyulladásra

A sajtot vízben vagy húslevesben kell forralni. Körülbelül 5 percig forraljuk mindezt, lehűtjük. Készítse elő külön az uborkát (vágja le). Töltse meg mindezt az elkészített keverékkel. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, tejfölt.

Burgonyaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

El kell készíteni és fel kell főzni a burgonyát, majd szitán átengedni. A főzés után megmaradt pürét fel kell hígítani azzal a húslevessel, amelyben az edényt főzték, és tejjel. Tálalás előtt töltse meg az egészet sárgájával, vajjal előre őrölve. Ezenkívül hozzáadhat sárgarépalevet is.

Brokkoli leves hasnyálmirigy-gyulladásra

A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk, kb. Zöldségeket is főzünk, csíkokra vágjuk, sót, cukrot, gyökereket adunk hozzá. Miután az összes zöldséget elkészítette, keverje össze brokkolival, töltse fel az előzőleg lecsepegtetett zöldséglevessel.

Zabpehely leves hasnyálmirigy-gyulladásra

Van, aki vízben főz. De a többség még mindig inkább tejjel főz. De bármelyik módszert választja, a hasnyálmirigy számára hasznos tulajdonságok ettől nem változnak. Ezért az alapot az Ön által választott módszertől függően felmelegítjük, és fűszereket, zabpelyhet teszünk bele. Forralunk. Ebben az esetben állandó keverés szükséges. Mert a zabkásának megvan az a képessége, hogy "elszalad". Van, aki mézet ad hozzá. Olajjal is ízesítve.

Lencseleves hasnyálmirigy-gyulladásra

A legfontosabb a lencse főzése. A leves íze és tápértéke, az emésztőszervekre gyakorolt ​​hatása nagyban függ tőle. A lencsét szétválogatjuk, megmossuk, húslevesben főzzük főzésig. Ezután dörzsölje át egy szitát, és hígítsa ugyanazzal a húslevessel. Öltöztesd fel egy vajban megpárolt szukával. Krutonnal tálaljuk. Sót adni akkor ajánlott, amikor a lencse teljesen megfőtt..

Cérnametélt tartalmazó leves hasnyálmirigy-gyulladásra, leves házi tésztával

Ilyen levest készíteni könnyű. Először el kell készíteni a húslevest. Amíg forr, zöldségeket készíthet. A sárgarépa és a hagyma ideális ehhez a leveshez. Szaggassa csíkokra, párolja meg olajban vagy zsírban, majd adja hozzá a húsleveshez. Miután a húsleves felforrt, öntheti bele a tésztát, és addig főzheti, amíg kész nem lesz. A fűszereket kizárjuk.

Tejleves tésztával hasnyálmirigy-gyulladásra

A levest tejjel készítik el. Ehhez a szokásos tej vagy a sült tej alkalmas. Megpróbálhatja akár keveréket is készíteni: ennek a felét, a másiknak a felét. Ha tej intoleranciája van, vagy csak nem tetszik, használhat porított tejet. Előre elkészítenie kell a zöldségeket. Alaposan mossuk meg, vágjuk le a felesleges területeket, őröljük meg bármilyen vágási formával, pirítsuk meg. Osszuk gyökerekre a karfiolfejet, és forraljuk fel egy külön tálban. Ezután kombináljuk zöldségekkel, tegyük forralt tejbe.

Tejleves burgonyával és zöldségekkel

Az emésztési zavarok szempontjából nagyon hasznos a tejet zöldségekkel kombinálni, különösen azokban, amelyek összetételében keményítőt tartalmaznak. Jótékony tulajdonságaik csak növekedni fognak, burkoló hatás lép fel a gyomorban. Az ilyen étel főzése nagyon egyszerű: először zöldségeket és burgonyát kell vágnia, majd fel kell forralnia a tejet, és a már forrásban lévő tejbe kell helyezni. Addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek. Ebben az esetben folyamatosan kevergetnie kell az edényt. Tálaljuk egy kis darab vajjal.

Garnélaleves hasnyálmirigy-gyulladásra

A garnélákat úgy kell szétválogatni, hogy körülbelül akkorák legyenek és forró vízzel borítsák be. Hagyja állni körülbelül 10 percig, ezáltal mindazok a komponensek elszabadulhatnak, amelyek nehezek lehetnek a gyomorra. Ekkor külön elkészítünk egy öntetet ételünkhöz. Először a hagymát és a sárgarépát vajban megdinszteljük, majd forrásban lévő vízbe tesszük és körülbelül 10 percig forraljuk. Ezt követően ezeket az alapokat hideg vízbe engedjük, lehetőséget adunk egy ideig forralni. Tegyen hozzá kb. 100 gramm garnélarákot. Ha kívánja, hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyek a legjobban tetszenek, csak ne tegye fűszeressé az ételt. Közvetlenül tálalás előtt mindent alaposan összekeverünk tejföllel, amíg olyan állapotba nem kerül, hogy az edény fehér és püréssé váljon.

Pulyka leves hasnyálmirigy-gyulladásra

Helyezze a pulykát és a csontokat alacsony hőfokon (pulykafilék és csontok). Fűszerezzük különféle enyhe fűszerekkel. Jó lenne babérlevelet adni, mivel nagyon jó hatással van az egész emésztőrendszerre. Serkenti a mirigyek aktivitását, irritálja a receptorokat, aminek következtében fokozódik a levek kiválasztása. A fűszerek további ösztönzővé válnak, amelynek köszönhetően nemcsak az étvágy fokozódik, hanem az emésztést javító aktív komponensek előállítását is ösztönözni kell. Külön szétválogatják a főzéshez használt gabonapelyhet, és hozzáadják a félkész pulykához. Miután a gabona elkészült, adhat hozzá valamit díszítéshez, például gyógynövényeket.

Borsóleves hasnyálmirigy-gyulladásra

Főzzük meg a borsót salátával és hagymával. Fűszerként különféle stimuláló szereket használunk, amelyek nem irritálják a nyálkahártyát, ugyanakkor serkentik a gyümölcslevek, sőt az immunglobulin termelését. Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkezik a fahéj, a gyömbér, a szerecsendió. Addig főzzük, amíg a borsó meg nem puhul és meg nem fő. Ezt követően lecsepegtetjük (de a levest ne öntsük ki). Dobja a borsót egy szitára, törölje le és keverje össze a húslevessel. Ezután sózzuk és forraljuk egy ideig, amíg a kívánt koncentrációvá nem válik..

Mint láthatja, a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének követése nem mondat. Ehet ízletes és változatos. A kiterjedt menü lehetővé teszi, hogy minden ízlés szerint leveseket készítsen a hasnyálmirigy-gyulladáshoz.