Alacsony zsírtartalmú halak diétára és elkészítésük módjára

A statisztikák szerint bolygónk minden kilencedik lakója túlsúlyos. A felesleges font nemcsak elrontja a megjelenést, hanem negatívan befolyásolja az emberi egészség állapotát. A probléma megoldásához aktívan sportolnia kell, meg kell szabadulnia a rossz szokásoktól és be kell tartania egy bizonyos étrendet. Az egészséges táplálkozás alapja pedig a kiegyensúlyozott és egészséges ételek használata..

Az étrend egyik leghasznosabb étele, az orvosok a halakat tekintik, amelyek alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, de hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaznak: fehérjét, aminosavakat, cinket, foszfort, jódot, szelént, kalciumot. Minden alacsony zsírtartalmú halfaj ideális táplálkozáshoz a diéta alatt, mivel ebben az időszakban a testnek nagy szüksége van jótékony nyomelemekre és vitaminokra.

Miért hasznos a hal

A hústól eltérően, amelynek legalább három órát vesz igénybe a szervezet megemésztése, a hal sokkal gyorsabban szívódik fel, mindössze két óra alatt. A táplálkozási szakemberek akár vacsorára is ajánlják a halételeket. A halételek kétségtelen előnye az elkészítésük sebességének is számít..

A hal egészséges Omega 3 és Omega 6 zsírsav-aminosavakat tartalmaz.

A kutatások eredményeként a tudósok megállapították, hogy nagy mennyiségű tengeri hal fogyasztása megakadályozza a pajzsmirigy betegségeit, fenntartja az egészséget és az ifjúságot. Példa erre Japán lakói, akik főleg haltermékeket fogyasztanak, ebben az országban vannak a legtöbb hosszú máj..

Hogyan befolyásolja a rendszeres halfogyasztás a testet

Az Omega 3 és az Omega 6 savak elengedhetetlenek a szervezetben lévő egyéb anyagok szintéziséhez. Normalizálják az idegrostok érzékenységét és felelősek az izomösszehúzódás folyamatáért. A zsírsavak pozitív hatással vannak a haj, a bőr és a körmök állapotára is..

A halételek rendszeres fogyasztása megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, javítja az immunitást, normalizálja a vérnyomást, serkenti az agyat és megakadályozza a szenilis demencia kialakulását. A magas jódtartalom biztosítja a pajzsmirigy egészségét, és segít a kalóriák elégetésében is.

Milyen hal ajánlott fogyáshoz

A halak egyik fő mutatója a zsírtartalma, amely nemcsak a fajtától, hanem az évszaktól is függ - például a zsírosabb halak az ívási időszakban válnak. A halakat a zsírtartalom mértékétől függően a következő kategóriákba sorolják:

1. Zsíros fajták - a magas zsírtartalom miatt a termék tápértéke 230 és 260 kcal között mozog (8% vagy annál magasabb zsírtartalom). Ebbe a kategóriába olyan halak tartoznak, mint a makréla, a hering, a fogashal, a laposhal, a tokhal, a harcsa, a saury és az angolna..
2. A mérsékelt zsírfajták 4–8% zsírt tartalmaznak. A termék tápértéke 120-140 kalória. Közepes zsírtartalmú halak: rózsaszínű lazac, harcsa, pisztráng, tonhal, chum lazac, hering, tengeri sügér és sovány hering.
3. Sovány (alacsony zsírtartalmú) halfajták - polló, ezüst szürke tőkehal, navaga, kék puha tőkehal, keszeg, süllő, lepényhal, tőkehal, csuka, rombusz. E halfajták összetételében a zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot, az átlagos tápérték pedig 80-90 kalória.

A fogyásról szóló irányelvek gyakran tartalmaznak tanácsokat a hús helyettesítésére haltermékekkel. De tisztában kell lennie azzal, hogy nem minden halfaj használható a fogyáshoz. Ehhez ki kell emelni a hal típusait a zsírtartalom szempontjából..

Alacsony zsírtartalmú ételek (2-5 gramm):

Nagyon alacsony zsírtartalmú ételek (kevesebb, mint 2 g):

Annak érdekében, hogy képet kapjon a hal zsírtartalmáról, csak meg kell néznie annak színét - minél sötétebb a hús, annál táplálóbb. A sovány húsok színe világosabb. A zsíros halat tartják a leghasznosabbnak, de akik tervezik, hogy megszabadulnak a felesleges kilóktól, azoknak hetente egy darabra kell csökkenteniük az étrendjükben az ilyen termék mennyiségét..

A menübe fel kell venni az lepényhalat, a tonhalat, a tőkehalat, a pollent, a rákokat és a garnélarákokat. Ezek az ételek alacsony tápértékűek, ugyanakkor magas fehérjetartalommal rendelkeznek..

Halételek elkészítési módszerei

A diétás halételek elkészítése előtt meg kell ismerkednie bizonyos fajták használatának sajátosságaival, mivel vannak olyan korlátozások, amelyek cukorbetegségben vagy gyomorhurutban szenvednek. A halat a sütőben meg lehet sütni, főzni, párolni vagy fóliában. Azonban minden receptnél minimum növényi olajat használnak..

Hogyan főzzünk halat hasnyálmirigy-gyulladásra

Néhány nappal a hasnyálmirigy-gyulladás rohama után az orvosok engedélyezik a halfilé ételeket az étrendbe. Rakott, szufla és szelet ideális. A halakat egy nagy darabban is megpárolhatjuk, főzhetjük, párolhatjuk vagy megsüthetjük a sütőben..

Hogyan kell megfelelően főzni a halakat a diétához

Főtt hal. A diétához kiváló étel a halfül burgonya nélkül, a legkevésbé kalóriatartalmú és nagyon aromás húsleves a csuka húsából származik. A főtt tőkehalfilék nem forrnak át, ellentétben más típusú halakkal. A darabok épségének megőrzése érdekében a forrásban lévő vízhez adhat egy kis ecetet.

Gőzölt hal. Öntsük a halszeleteket citromlével, adjunk hozzájuk ízlés szerint kaprot vagy petrezselymet, fűszerekkel fűszerezzük a halételekhez, dupla kazánba tesszük. Főzési idő - fél óra.

Enyhén szárítsa meg a hal filéjét egy szalvétában vagy törölközőben, majd tegye a rácsra zöldségdarabokkal együtt. A főzési idő 20-30 perc. Az ételt nem kell sózni, különben a hal száraz lesz. A kész étel ízlés szerint szójaszósszal ízesíthető.

Halak párolásához nemcsak dupla kazánt, hanem egy közönséges szűrőedényt is használhat, amelyet egy fazék forrásban lévő vízre telepítenek..

Sült hal. A kemencében főtt hal íze jobb, mint a főtt halé. Sütőben sütéshez használjon szokásos fóliát vagy egy speciális hüvelyt, amely néhány perccel a főzési idő lejárta előtt kinyitható. Ebben az esetben a halrészeknek ízletes kérge lesz. A tejföl szerelmeseinek javasoljuk a hal joghurtban sütését - ugyanolyan ízletes, de kevésbé magas a kalóriatartalma.

Tud-e halat sütni diétásan? Nem teheti! De ha nagyon akarja, akkor eltérhet a szabályoktól, és kényeztetheti magát grill serpenyőben sült halakkal vagy kis mennyiségű növényi olajjal ellátott közönséges halakkal.

Haltermékek fogyasztása fogyás céljából - táplálkozási szakemberek ajánlásai

A hal az egyik legértékesebb étel, és minden étrendben jelen kell lennie. A halételek remekül passzolnak főtt vagy nyers zöldségek köreteihez, valamint kis mennyiségű természetes olajjal ízesített salátákhoz.

Azok számára, akik fogyókúrás vagy egészségügyi okokból tartanak étrendet, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legalább háromszor fogyasszanak alacsony zsírtartalmú halakat. Az ilyen ételek előnyei az alacsony tápérték és a könnyű emésztés, ellentétben a szokásos hússal..

A minimális zsírtartalmú halakat (sovány fajták) minden nap meg lehet enni, anélkül, hogy félnénk a túlsúlytól. Az ebbe a kategóriába tartozó termékek nem tartalmaznak szénhidrátot, ezért különösen nagy szükség van azokra, akik szénhidrátmentes étrendet vagy Booch-étrendet követnek. A sovány hal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sovány hús. Ugyanakkor a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjét és minimális kalóriát. Így fenntarthatja a szükséges szénhidrátszintet, és nem érezheti magát éhesnek..

A dietetikusok nem javasolják a haltermékek szószokkal történő ízesítését, mivel növelik az étvágyat. A szag kiküszöbölése érdekében körülbelül egy órára tejbe teheti a halakat. A hal sajátos ízének eltávolítása érdekében hozzáadhat egy almát.

A hal rendkívül hasznos az étrendi táplálkozásban, mert ellátja a testet az energiatermeléshez szükséges anyagokkal. Ezért, aki még alacsony kalóriatartalmú haltermékeket is fogyaszt, mindig lesz energiája és ereje az aktív életmódhoz, beleértve a sportot is..

Ellenjavallatok hiányában a haltermékek bevihetők a napi étrendbe. A közepes zsírtartalmú fajták hetente többször megengedettek, időnként zsíros halakat is fogyaszthat.

A halételek rendszeres használatával sokkal egyszerűbb lesz a diéta betartása, mivel a sokféle haltípus és étel ettől a lehető legegészségesebbé és gazdagabbá teszi az étrendet. Egy darab sült hal vagy egy rész aromás halászlé díszít minden menüt, és a hal kiválasztására és elkészítésére vonatkozó ajánlásokat követve mindig jó formában maradhat.

Emlékeztetni kell arra, hogy a hal romlandó terméknek számít, ezért frissen (sűrű hasított testet, miután ujjával megnyomta, azonnal helyreállítja) vagy frissen fagyasztva kell megvásárolnia, miután megbizonyosodott arról, hogy ipari környezetben készítették-e..

Sovány hal - az étrend összes fajtájának felsorolása

Nagyon gyakran haltermékek vesznek körül minket, mind a tenger, mind a folyó vagy a tó. Mindnek megvan a saját étrendje és felépítése..

De a hal nem mindig egészséges. Ezt befolyásolja az, hogy ki ő, vadász vagy szemetelő, mit eszik, valamint milyen vizekben él, tisztítja a tenger vagy a folyó szennyvízét, mert a víz fontos szerepet játszik, mivel minden elem felszívódik a húsban.

Játszik a halak zsírfaktorán is, sok zsíros van, és éppen ellenkezőleg, sokféle sovány hal van, amely nem eszik semmi károsat.

A hal előnyei

A halfilé tiszta fehérje, makro- és mikroelemek tömege. A fő haltermék a halolaj. Nagy mennyiségű omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Maga a hal hasznossága az élőhelytől függ: tenger / óceán vagy folyó / tó. A folyóban a zsírok és fehérjék mennyisége alacsonyabb, az összetételben nincs jód és bróm, amelyek a tengerben és az óceánban találhatók. Ezért a tengeri hal sokkal hasznosabb, mint a folyami hal.

A magas jód- és bróm-telítettség mellett velük együtt a szükséges mennyiségeket is elérheti:

• foszfor;
• kálium;
• magnézium;
• nátrium;
• kén;
• fluor;
• réz;
• Vas;
• cink;
• mangán;

A nyomelemek mellett a szervezet számos vitamint kap:

• IN 1;
• AT2;
• 6-KOR;
• 12-KOR;
• PP;
• H;
• C;
• A;
• D.

Hal diétás táplálékként

Mivel sok minden nem megengedett a diétán, a hal nemcsak üdvösség, hanem segít a szervezet számára is..

Enni megengedett:

• folyó sügér;
• navaga;
• tőkehal;
• zander;
• ponty;
• lepényhal;
• tőkehal;
• kék tőkehal.

Ezek a fajták nem magas kalóriatartalmúak, ugyanakkor ízletesek és táplálóak. Segíteni fognak a szűk étrend diverzifikálásában. A hal sokféle körettel kombinálható, amelyek felhígíthatják a sózatlan hajdina vagy a rizs nem finom ízét.

Nem diétás hal

A zsíros halak leggyakrabban a hideg vizekben találhatók, a zsír segít túlélni.

Sok ilyen hal van a világon, de nem mindegyik hasznos és alkalmas étkezésre, a következő típusokat lehet megkülönböztetni a "hasznos" fajtáktól:

• lazac;
• makréla;
• tonhal;
• szardínia;
• pisztráng;
• hering.
• laposhal;

Nagy mennyiségben tartalmaznak EPA-t és DHA-t. Ezeknek a halaknak sok típusa különleges technológiai előkészítési folyamatot igényel, ezért főzés előtt fel kell frissíteni a memóriát a fajta jellemzőivel..

Közepes zsírtartalmú halak

Ebbe a kategóriába tartoznak azok a halak, amelyek zsírtartalma 4-8%.

Számos tengeri hal közül a mérsékelt zsírtartalom a következőket tartalmazza:

• makréla;
• harcsa;
• tonhal;
• rózsaszínű lazac;
• hering;
• sügér;
• pajtás;
• aranyosfejű hal.

A folyók lakói a következő listát állították össze:

• pisztráng;
• ponty;
• harcsa;
• kárász;
• ponty;
• lazac.

Ez a hal kiváló minőségű fehérjével látja el az emberi testet. Ez a termék kivétel nélkül mindenki számára hasznos, és a sportolóknak egyszerűen szükségük van rá. Egyes fajták szerepelnek az étrendi menüben, mivel sok fontos tápanyagot biztosítanak a szervezet számára. Az ilyen hal nem ellenjavallt a gyermekek számára, használhatnak pontyot, lazacot, süllőt, pisztrángot.

Milyen halat fogyaszthat fogyás közben?

Fogyáskor gyakran javasoljuk a zsíros hús helyettesítését haltermékekkel. De kiválasztásakor zsírosra, alacsony zsírtartalmúra és alacsony zsírtartalmúra kell felosztani.

Az alacsony zsírtartalmú nem tartalmaz szénhidrátot. Ezek a fajták nagyon népszerűek a szénhidrátmentes étrendben. A sovány halak használata az étrendben lehetővé teszi, hogy ne csökkentse a szénhidrátfogyasztást.

A sovány hal típusai bébiételekhez

Az ilyen típusú halak nem kevésbé hasznosak, de fontos megjegyezni, hogy nagyon csontos, és tálalás előtt meg kell győződni arról, hogy minimális csontja van-e..

A tőkehal családnak számos előnye van:

• tőkehal;
• sárga tőkehal;
• sárga tőkehal;
• kék tőkehal.

E halak fehér húsa legalább 25% fehérjét és legalább zsírt tartalmaz..

A pontyhalak folyóválasztéka a következőket tartalmazza:

• ezüst ponty;
• aranyosfejű hal;
• ponty;
• vobla;
• ponty.

Alacsony zsírtartalmú fajták

Tengeri hal

Pollock, szürke tőkehal, tőkehal a tengeri család legjobb képviselője. A tőkehal egészséges fehérjében gazdag, zsírtartalma pedig kevesebb, mint egy százalék. Fogyaszthatja naponta. Egyszerre legfeljebb 200 gramm fogyasztható.

Fehér hal

2 kategóriába sorolhatók:

1. kerek (laposhal, lepényhal);
2. lapos (polló, pollock, szürke tőkehal, foltos tőkehal, tőkehal, sügér, monkfish).

A maximális minimális zsírtartalommal:

• foltos tőkehal;
• lepényhal;
• muksun;
• tőkehal;
• tengeri sügér;
• tilápia;
• tőkehal;
• márna.

Folyami halak

Kevésbé hasznosak, mivel hiányzik belőlük a tengeri elemekben található néhány elem.

Ezek a fajták a következők:

• sügér;
• zander;
• aranyosfejű hal;
• csuka;
• rákos család;

vörös hal

Sajnos szinte az összes vörös hal zsíros. Fő szegmensében minden vörös húsú hal zsírtartalma magas, ezért érdemes kiemelni azokat a közepes zsírtartalmú fajtákat, amelyek fogyáshoz és speciális táplálkozáshoz használhatók. Az ilyen hal húsa rendkívül hasznos a szervezet számára..

A legkevésbé zsíros típusok a következők:

• pajtás;
• lazac;
• rózsaszínű lazac.

A vörös húsú halak többi részében önmagában nagy a zsírtartalom, ezért nem ajánlható egészséges táplálkozáshoz..

Magtalan

Nincs olyan sok hal kevés csontszámú, ennek a listának az alapja a tengeri hal, a folyó élőhelyének képviselői ritkán találhatók meg. A sósvízi halaknak csak gerince van, nincsenek bordacsontjai.

A sovány halak minimális csontozatúak:

• lepényhal;
• tengeri keszeg;
• zander;
• márna.

Receptek

Tőkehal steak burgonyával

Hozzávalók:

• tőkehal filé;
• krumpli;
• íj;
• fél citrom;
• olivaolaj;
• Rozsliszt;
• petrezselyem, só, bors.

A recept előkészítésének előrehaladása:

• Készítsünk burgonyát, vágjuk és dobjuk fel forralni.
• A megpucolt hagymát karikákra, a citromot pedig félkarikára vágjuk.
• Vágd a petrezselymet.
• Készítsük el a filét, vágjuk részekre, adjunk hozzá fűszereket és lisztet, olajban pirítsuk meg.
• Az elkészített halat és burgonyát fűszernövényekkel és hagymával ízesítjük citrommal.

Citrommal párolt Pollock

Hozzávalók:

• sárga tőkehal;
• zöldség leves;
• sárgarépa;
• egy paradicsom;
• íj;
• zeller;
• citrom;
• olivaolaj;
• Babérlevél;
• kapor, só, bors.

Főzés előrehaladása:

• Készítsen elő halat, öblítse le.
• Részekre vágjuk.
• Fűszerezzük sóval, borssal.
• Vágja körbe a sárgarépát, a hagymát és a zellert.
• Citromra és paradicsomra körök formájában van szükség.
• Párolt zöldségeket olajban.
• Pároljuk a levest húslevesben 20 percig.
• Diétás étel készen áll.

Királyi sügér a nyársakon

Hozzávalók:

• filé;
• hínár;
• narancssárga;
• retek;
• olivaolaj;
• Szezámolaj;
• Almaecet;
• fűszer.

Főzés előrehaladása:

• Filé csíkokra vágva.
• Hagyja fűszerekben tizenöt percig.
• Öntsünk szezámolajat és ecetet a káposztába.
• Vágja fél narancsra a narancsot.
• A nyársra adjunk filét és fűszerekkel átitatott narancsot.
• 20-25 percig sütjük.
• Káposzta külön tálalva.

Lehet-e diétásan enni??

Sült hal

Ha a gyomor-bél traktus problémái vannak, akkor semmilyen formában ne legyen, legyen az tésztában vagy zsemlemorzsában főzve.

Kivételt képez a grill serpenyőben készült hal, minimum olívaolajjal. De közvetlenül a főzés után a haldarabokat száraz szalvétával el kell törölni a zsírfelesleg eltávolítása érdekében..

Sózott hal

A sózott hal fogyasztásának nincs külön tilalma. Nem ajánlott kos vagy hering. Enyhén sózott halat otthon készíthet.

Ilyen halat pedig csak a nap első felében fogyaszthat, különben pár plusz kilót láthat a mérlegen. Érdemes még több vizet inni..

Füstölt hal

Itt a válasz egyszerű - nem és csak nem! Sokat beszéltek és okoskodtak a füstölt húsok ártalmasságáról, hogy ez a kérdés fel sem merülhet.

A dohányzás során alkalmazott rákkeltők kiválthatják a rákot.

Az ilyen ételek különösen a gyomorra és a májra károsak. Ez mind a megnövekedett sótartalom, a magas kalóriatartalom hibája a főzés közbeni minimális víztartalom miatt.

Ezenkívül alacsony minőségű termékek is használhatók, mivel a dohányzás során az összes hibát elfedik, és meg lehet érteni, hogy a termék a toxinmérgezés első jeleinek megjelenése után romlott-e el..

Sovány hal

Hasnyálmirigy-gyulladással

Ha olyan betegségben szenved, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, akkor gondosan meg kell választania az ételt. Figyelmet kell fordítani a zsírtartalomra. Bár egy ilyen hal előnyös a szervezet számára, nagy terhelést jelent a hasnyálmirigyben, ami betegség és kellemetlenség kialakulásához vezet. A súlyosbodásokkal teljesen el kell felejteni.

A hasnyálmirigy-gyulladásban alkalmazható halak listája:

• tőkehal;
• navaga;
• lemonema;
• foltos tőkehal;
• kék tőkehal;
• sárga tőkehal;
• sárga tőkehal;
• folyó sügér;
• zander;
• csuka;
• Amur;
• lepényhal;
• kárász;
• márna;
• csótány.

Cukorbetegségben

A cukorbetegségben a halat megelőző szerként használják szív- és érrendszeri betegségek esetén. A halak cukorbetegség szempontjából való hasznossága a magas fehérjetartalomban és nyomelemekben rejlik.

Az általános állapot javítása és a test fenntartása érdekében az étrendbe a következő típusú halakat kell bevinnie:

• lazac;
• tilápia;
• tőkehal;
• pisztráng;
• garnélarák;
• rákfélék;
• szardínia.

Gasztritisz esetén

A hal könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ezért a gyomorhurutban szenvedőknek erősen ajánlott a halak fogyasztása étrendjükben. A termék komponensösszetétele regenerációs folyamatokat indít el, aktiválja a gyomornyálka védő funkcióit és megindítja az emésztést.

Érdemes elmondani, hogy gyomorhurut esetén a füstölt, zsíros és sült halak tilosak..

A gasztritisz-étrend legjobb lehetőségei olyan halak, mint:

• tőkehal;
• tőkehal;
• rózsaszínű lazac;
• zander;
• foltos tőkehal;
• vobla;
• sárga tőkehal;
• navaga;
• lemonema;
• sárga tőkehal;
• lepényhal.

Mi a legegészségesebb hal a fogyáshoz? TOP 6 étrendtípus

A méret és a faj nem számít - minden hal jó a fogyáshoz. A tudósok megállapították, hogy a halak és a halolaj rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a testzsír csökkentéséhez, a leptin és a vérnyomás csökkentéséhez, az inzulinérzékenység növeléséhez és a szív egészségének javításához. Csak a sózott hal fogyasztását kell korlátozni, mivel a só csontproblémákat okoz. Tehát itt van egy lista a fogyás 6 legjobb lehetőségéről. Megtudhatja azt is, hogy mely halak a legelőnyösebbek a fogyáshoz, és hogyan segítenek a fogyásban, hogyan lehet őket elkészíteni és megenni..

Hal fogyáshoz - minden, amit tudnia kell

A hal jó fehérjeforrás

Ha minőségi fogyásra vágyik, akkor a zsírvesztésre kell összpontosítania, nem pedig az izomtömegre. A hal jó fehérjeforrás, ezért segíti az izmok felépítését. Az izom, a hormonok és az enzimek fehérjéből készülnek. Így a helyes napi fehérjeadózis elősegíti az aktív anyagcserét, a hormonok egyensúlyát és minden más testi funkciót..

Omega-3 zsírsavakkal dúsított halak

Legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a hal jó omega-3 zsírsavforrás. De hogyan segít a fogyásban? A halakban található omega-3 zsírsavak segítenek a testének elérni az omega-3 és az omega-6 zsírsavak ajánlott arányát. Ez segít csökkenteni a test gyulladását, amelyet a legtöbb egészségtelen ételben található túlzott mennyiségű omega-6 zsírsav okoz. Mivel az ellenőrizetlen gyulladás stresszhez és súlygyarapodáshoz vezethet, a zsíros halak csökkenthetik a gyulladást..

Alacsony trigliceridszint

Gondolod, hogy nem szabad zsíros halat enni, hogy sovány legyél? Rossz. A zsíros halak gazdag omega-3 zsírsavakban és segítenek csökkenteni a vér trigliceridszintjét. Ez pedig megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, növeli az energiaszintet és elnyomja az elhízás minden okát..

Az omega-3 zsírsavak természetes antidepresszánsként

A depresszió súlyos betegség, amelyet genetikai vagy környezeti tényezők okozhatnak. A legtöbbünk által választott étrendben az omega-3 és az omega-6 zsírsav aránya kiegyensúlyozatlan. Megállapították, hogy azok az emberek, akik nem megfelelő mennyiségű halat és halolajat fogyasztanak, nem csökkentik a stressz szintjét, és nem növelik a glükóz felszívódását és használatát. A stressz és a glükózfelesleg egyaránt súlygyarapodáshoz vezethet. A halat fogyás közben kell enni, hogy szellemileg és fizikailag egészséges maradjon.

A halak kalóriatartalma alacsony

A halak nagyszerű diétás lehetőség, ha fogyni készül, az is, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalom. Például grillezhet vagy főzhet halat és zöldséget, és a kalória nem haladja meg a 350 kalóriát. Ráadásul a következő két órában biztosan nem leszel éhes. Még a sovány hal is ilyen hatást fejt ki, és nagyon sok recept áll rendelkezésre az elkészítéséhez..

Tehát ez a tudomány hangja, amely határozottan állítja, hogy a hal jó a fogyáshoz, és hogy a halakat meg kell enni. Most hadd tanácsoljam, milyen hal egészséges és alkalmas fogyókúrás étrendre.

Milyen halat fogyasszon fogyáskor - TOP6

Vad lazac

A vadon élő lazac vörös zsíros hal, amely gazdag omega-3 zsírsavakban, ezért az egyik legjobb fogyókúrás hal. 100 g lazacból 200 kalóriát kap. Gazdag A-vitaminban, folátban, niacinban, B 12 -vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és fehérjében. Valójában a tudósok azt találták, hogy a lazac fogyasztása 5,6% -kal csökkenti a BMI-t a tejsavófehérjéhez képest..

Tonhal

Konzerv vagy sem, a tonhal jó neked, ha fogyni próbálsz. Gazdag omega-3 zsírsavakban, EPA-ban és DHA-ban. Egy tál konzerv tonhalból 179 kalóriát és 39,3 gramm fehérjét kap. A tonhal jó kalcium-, vas-, kálium-, foszfor-, A-vitamin-, folát-, niacin- és B-vitamin-forrás is. A hal elkészítése egyszerű: tonhal saláta, szendvicsek, rakott vagy tészta.

Makréla

A makréla egy olajos hal, amely szorosan kapcsolódik a tonhalhoz. Ehet makrélát fogyás közben? Természetesen igen, mint minden más hal! Magas fehérjetartalma, omega-3 zsírsavak, EPA, DHA, B 12 vitamin és szelén. Mindezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a gyulladást, javítani az anyagcserét és felépíteni az izomtömeget. A halból készült diétás ételek egyszerűen csodálatosak. Forralhatjuk, megsüthetjük, párolhatjuk vagy curry-t készíthetünk belőle..

Hering

Mint minden más zsíros hal, a hering is gazdag omega-3 zsírsavakban. 100 gramm heringfiléből 210 kalóriát kap. Ezenkívül jó A-, D- és B12-vitamin, kalcium, foszfor, kálium és szelén forrása. Gőzölje meg vagy grillezze a heringet zöldségekkel, mindenképpen meg fogja szeretni. Az FDA javasolja a hering fogyasztását hetente kétszer.

Csendes-óceáni tőkehal

A tőkehal májolaj már ismert a haj növekedéséről és az egészséget elősegítő tulajdonságairól. De ha nem kényelmes az étrend-kiegészítők szedése, közvetlenül ehet tőkehalat. 100 gramm tőkehalfiléből 90 kalóriát kap. Kiváló A-vitamin, kolin, magnézium, kalcium, foszfor, kálium és szelén forrása.

Hilsa

Hilsa a hering családjába tartozik, és 100 grammból 330 kalóriát kaphat. Főleg Indiában, Bangladesben és Srí Lankán terjesztik, de a hilsa az egész világon elérhető. Ez egyben nagyon jó C-vitamin- és kalciumforrás..

A fent felsorolt ​​6 hal segít elérni a megcélzott súlyt. De bármilyen más halat felvehet az étrendbe, és jó eredményeket érhet el. Most hadd adjak egy ötletet arról, hogyan kell kinéznie az étrenddiagramon.

Hozzávetőleges étrend egy napra

Vagy
2 tojásos omlett + pohár tej + 4 mandulaDél reggel (10:15)Egy csésze zöld teaEbéd (12:30)Tonhal saláta könnyű öntettel + 1 joghurt
Vagy
Főtt hering zöldségekkel + 1 joghurtDélután (15:30)Egy pohár frissen facsart gyümölcslé
Vagy
Sárgarépa és hummusVacsora (18:30)Sült lazac / tőkehal / hilsa zöldségekkel
Vagy
Párolt hal + kis adag barna rizsPauzhin (22:00)Egy pohár meleg tej, egy csipet kurkuma

Ez a minta jó ötletet ad arról, hogy mit kell enni, mikor enni és mennyit enni. Kövesse ezt a példát, és hatékonyan és helyesen fog fogyni. De ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitásról sem. A szimbiózisban végzett munkájuk sokkal hatékonyabb.

Emlékezik!

• Fogyasszon más fehérjeforrásokat, például csirkemellet, pulykát, hüvelyeseket, szójadarabokat és gombákat, hogy testének esszenciális aminosavakat biztosítson.
• Egyél 3-4 féle zöldséget és legalább 3 féle gyümölcsöt naponta.
• Tartalmazza teljes étrendjét és egészséges zsírjait étrendjében.
• Egyél naponta 5-6 alkalommal.
• Igyon sok vizet.
• Pihenjen és aludjon naponta legalább 7 órát.
• Heti legalább 3-4 alkalommal végezzen erő- és kardió edzéseket.
• Ne éhezz.

Összefoglalva, a hal alacsony kalóriatartalmú, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag, ezért rendkívül tápláló. A halak rendszeres fogyasztása segíthet a fogyásban, javíthatja a csontok egészségét és megelőzheti a bőrproblémákat és a hajhullást. Merészel!

Sovány hal

Az alacsony zsírtartalmú halfajták alkalmasak diétás ételek elkészítésére, amint azt a dietetikusok is jelzik. Ilyen hal elfogyasztásával az ember nem kockáztatja meg, hogy plusz kilókat szerezzen. A halhús az emberi testnek naponta szükséges fehérje és aminosavak akár 17 százalékát is tartalmazza. Ezenkívül a tenger gyümölcsei gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban..

Zsírkategóriák

A szakértők a tenger gyümölcseit 3 ​​kategóriára osztják, a zsírtartalomtól függően:

• Az első kategóriába a tenger gyümölcsei tartoznak, amelyek legfeljebb 4 százalék zsírt tartalmaznak..
• A második kategória legfeljebb 8,5 százalékos zsírtartalmú fajtákat tartalmaz.
• A harmadik kategória a halfajták, amelyek több mint 8,5 százalék zsírt tartalmaznak..

Fontos pont! A halak zsírtartalma változó és az évszaktól függően ingadozik. A legtöbb zsíros hal tenyésztés előtt.

A halhús fajtától függetlenül 14–27 százalék fehérjét és 0,3–36 százalék zsírt tartalmazhat. Általános szabály, hogy vannak speciális táblázatok, amelyek a hal típusától függően jelzik a zsír százalékát, amelyből megengedett a diétás ételek elkészítése..

Zsíros hal

Vannak olyan halfajok, amelyek alkalmatlanok az étrendi táplálkozásra. Ide tartoznak az olyan halak, mint:

• Makréla és harcsa.
• Spratt és csillaghal tokhal.
• Zsíros hering és angolna.
• Tokhal és laposhal.
• Makrélacsuka.

Ezeknek a halfajoknak meglehetősen magas a zsírtartalma (több mint 8,5%), energiaértékük 270 gramm és 350 kcal között mozog 100 gramm termékben..

Az ilyen magas zsírtartalom ellenére ezeket a halfajokat tartják a leghasznosabbnak az emberek számára, mivel húsuk több jódot és zsírsavat tartalmaz. Az ilyen összetevők jelenléte lehetővé teszi az ember számára, hogy számos, a szív- és érrendszerrel járó betegséggel, valamint a szervezet anyagcsere-folyamataival küzdjön..

Sajnos nem alkalmasak diétás ételek elkészítésére..

Közepes zsírtartalmú fajták

Ezek a fajták átlagos zsírtartalommal rendelkeznek, és a következőket tartalmazzák:

• Harcsák és makréla.
• Ponty és serebryanka.
• Ponty és vörös szemű.
• Balti hering és szardella.
• Rózsaszín lazac és alacsony zsírtartalmú hering.
• Süllő és szaga.
• Ide és keszeg.
• Lazac és tengeri sügér.
• Tonhal.

Ezeknek a halfajoknak az energiaértéke 126-145 kcal / 100 gramm késztermék.

Az ilyen típusú halak alkalmasak diétás ételek elkészítésére, de csak szakember engedélyével szabad őket fogyasztani. Ezek a tengeri fajták magas fehérjetartalmúak, ezért alkalmasak sporttáplálkozásra. A tenger gyümölcseinek hasznosságának megőrzése érdekében jobb, ha az ilyen típusú halakból főzünk ételeket párolással, sózással, dohányzással, valamint párolással..

A legalacsonyabb zsírtartalmú fajták

A halfajták a legkevesebb zsírtartalmúak.

Ezek a fajták a következők:

• Tőkehal és navaga.
• Foltos tőkehal és Lemonema.
• Pollock és pollock.
• Vobla és folyó sügér.
• Csuka és pangasius.
• Süllő és kárász.
• Omul és tilápia.
• Burbot és márna.
• Lepényhal és fehér szemű.
• Lamprey és szürkés.
• Mokrel és csótány.
• Whitefish és soroga.

Ez a lista rákokat és puhatestűeket is tartalmazhat.

Az ilyen típusú halak húsának energiaértéke nem haladja meg a 100 kcal / 100 gramm terméket.

A nem zsíros halfajták, valamint az átlagos zsírszintű fajták fogyasztása lehetővé teszi a felesleges kilóktól való megszabadulást, valamint számos betegségtől való megszabadulást. A szakértők azt javasolják, hogy a gyerekeket nem zsíros fajtákból készült ételek elkészítésével tanítsák a tenger gyümölcseire.

Fontos tudni! A keresztes pontyok nem zsíros halak, és a pontyfélék családjának egyetlen képviselője ilyen alacsony zsírtartalommal. A család többi részének átlagos zsírtartalma van.

Kalória táblázat hal

Pisztráng és lazac: melyik hal zsírosabb

Valamilyen oknál fogva sokan úgy vélik, hogy a pisztrángban és a lazacban alacsony a zsírtartalom, ami az étrendi tenger gyümölcseinek tulajdonítható. Valójában ez téveszme. Ha összehasonlítjuk az ilyen típusú halakat az energiaérték szempontjából, akkor ezek a fajták nem tartoznak az alacsony zsírtartalmú halfajtákhoz. Például a pisztráng húsának energiaértéke körülbelül 147 kcal, zsírtartalma 7 százalék, a lazac energiaértéke pedig 219 kcal, zsírtartalma 15 százalék. Ezért a pisztráng és a lazac sem tartozik az étrendi tenger gyümölcseihez, bár a pisztráng kevésbé zsíros és átlagos zsírtartalmú halfajokhoz tartozik..

Megfelelő halkészítés az étrendhez

Azok számára, akik úgy döntenek, hogy diétáznak, a legjobb megoldás az, ha halételeket fogyasztanak. Az ilyen ételek sokkal könnyebben elviselik a test ilyen nehéz időszakát. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ételek alacsony kalóriatartalmúak, a túlzott fogyás stimulálva van, ráadásul tökéletesen kielégítik az étvágyat.

A legfontosabb az ételeket úgy elkészíteni, hogy a lehető legtöbb hasznos komponens megmaradjon bennük. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy főtt, párolt vagy sült ételeket használjanak..

Az étrend nem tartalmaz sült, füstölt, sózott vagy szárított tengeri ételeket. A halkonzervekkel nem szabad ugyanúgy elragadni..

A tenger gyümölcseiből sokféle alacsony kalóriatartalmú étel készülhet, amelyek nagyon ízletesek. Ezért a halból főzhető leves, szelet, húsgombóc, de csak párolva, valamint rakott és szuflé.

Érdekes tudni! Az alacsony zsírtartalmú halfajok nemcsak a túlsúly problémájának megoldásában segítenek, hanem segítenek megbirkózni a gyomor-bél traktus néhány betegségével is. Az alacsony kalóriatartalom miatt az étel könnyen emészthető és emészthető anélkül, hogy megterhelné a gyomrot.

A halételek mindennapos fogyasztása lehetővé teszi az emberi test rendszeres feltöltését az összes szükséges hasznos komponenssel, jótékony hatással van az összes belső szerv munkájára. Ez lehetővé teszi a súly csökkentését, az immunitás erősítését, a központi idegrendszer munkájának optimalizálását, a test öregedésének megakadályozását, a bőr megfiatalítását stb..

Egyszerű receptek sovány halból

Az étrendi ételek elkészítése soha nem lesz felesleges tevékenység, különösen akkor, ha a fogyás célja vagy súlyos betegségből való kilábalás a cél..

Tőkehal steak burgonyával

A recept 4 adag elkészítésére szolgál.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 700 gramm tőkehal filé.
• 10 közepes burgonya.
• Egy kis hagyma.
• Egy nem nagy citrom.
• Sima joghurt 3 desszertkanál mennyiségben.
• Körülbelül 50 g rozsliszt.
• Olívaolaj 3 desszertkanál mennyiségben.
• A torma gyökere nem nagy.

Ezenkívül még több zöld kapóra, petrezselyemre és salátára lesz szükség egy kis csomóban, valamint néhány fűszerre.

A tőkehal mellett más halak, például pollock vagy navaga is alkalmasak főzésre..

A főzési folyamat a következő:

1. Először meg kell hámozni a burgonyát és ki kell öblíteni hideg vízben. Ezt követően a burgonyát karikákra vágják, legfeljebb 1 centiméter vastagságúra és felforralják.
2. A hagymát szintén megpucoljuk, hideg vízzel mossuk, vagy félkarikára vagy karikára vágjuk.
3. A fél citromot szintén körökre vágják.
4. A halfiléket kicsontozzuk és részekre vágjuk. Ezt követően lisztet forgatnak minden oldalról, de előtte megszórják őket különféle fűszerekkel. Végül a haldarabokat olívaolajon aranybarnára sütjük..
5. A tormát a héját eltávolítva meg kell mosni és meg kell hámozni, majd reszelőn fel kell aprítani.
6. A szósz elkészítéséhez joghurtot kell keverni citromlével, valamint reszelt tormával és gyógynövényekkel. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni.

Az étel tálalása előtt apróra vágott gyógynövényekkel, salátalevelekkel és citromszeletekkel díszítik.

A tőkehal sovány hal, és a belőle készült ételek tökéletesek a diétához, mivel kalóriatartalma csak 235 kcal.

Tilapia szelet

A termékcsomagot 5 adag elkészítésére tervezték. Mi szükséges ehhez:

• 700 gramm tilápia hús.
• Egy hagyma.
• Egy csirke tojás.
• Kerek főtt rizs - körülbelül 100 gramm.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak.
• A kapor nem nagy csomó.

Különféle fűszerek és fűszerek használhatók.

Főzés technológiája

1. A halhús megszabadul a csontoktól, és a rendelkezésre álló módon aprított hús állapotába zúzza.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
3. Tojást kell adni a darált húshoz, a hagymához és a főtt rizshez.
4. Ezután a zöldeket veszik és összetörik, majd fűszerekkel és fűszerekkel együtt hozzáadják a darált húshoz. Ezt követően minden összetevőt alaposan összekeverünk..
5. Végül darált húsból készítenek szeleteket fűszerekkel és a többi hozzávalóval..

A szelet főzéséhez meg kell venni egy kivajazott tepsit, és rá kell tenni a szeleteket. Ezt követően a tepsit a sütőbe teszik, körülbelül 150 fokos hőmérsékletű. 20 perc elteltével az étel aranybarna lesz, ami azt jelenti, hogy tálalható. Az étel tökéletes összhangban van mind a főtt burgonyával, mind a friss zöldségekkel..

Lapos vietnami főtt

4 adag elkészítéséhez a következő ételekkel kell rendelkeznie:

• Laposfilé - körülbelül 600 gramm.
• 2 paradicsom.
• 2 paprika.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Egy citrom vagy egy mész.
• Halszósz - 40 ml.
• Apróra vágott gyömbér - 15 gramm.
• Cukor - 10 gramm.
• Menta - három ág.

A különféle fűszerek és fűszerek szintén nem zavarják.

Az étel helyes elkészítése:

1. A filét megmossuk és részekre vágjuk.
2. Vegyünk citromlevet, és keverjük össze szezámolajjal, halmártással és fűszerekkel. Ezt követően filé darabokat öntünk az elkészített keverékkel, és ebben a formában hagyjuk egy ideig.
3. A paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk.
4. A fokhagymát és a borsot lehámozzuk és apróra vágjuk. Ezután hozzáadják a paradicsomhoz és a gyömbérhez..
5. A menta mosható és apróra vágott.
6. Vágjon szeletre citromot vagy lime-t, de előtte öblítse le.
7. Az elkészített halhúsdarabokra zöldségkeveréket fektetnek, és a tetejére páclével öntik.
8. Ezt követően minden darab halat elvesznek és fóliába csomagolják, majd egy tepsibe fektetik..
9. A sütő 150 fokra melegszik, és kb. Fél órára egy haldarabokkal ellátott tepsi kerül bele.

Ezután minden darabot eltávolítunk a fóliából, és tányérokra tesszük. Tálalás előtt az edényt mentával és mész- vagy citromszeletekkel díszítik.

Megjegyzés: Az edény energiaértéke körülbelül 192 kcal, ezért diétásnak tekinthető.

Néhány hasznos tipp

A folyami hal abban különbözik, hogy van valamilyen alga- vagy tószaga, ezért főzés előtt jobb citromlével ellátott vízben tartani.

A friss halak fényes pikkelyekkel, rózsaszín kopoltyúval és tiszta, kissé kiálló szemekkel rendelkeznek. Ha nem ez a helyzet, akkor feltételezhetjük, hogy a hal nem friss..

Mindenesetre ügyelni kell arra, hogy a halhúsban ne legyenek csontok, különösen a kisebbek..

Annak megállapításához, hogy a hal zsíros-e vagy sem, a legjobb, ha megnézi a listát. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek rendelkeznek a szükséges információkkal, így megfelelő tanácsokat adhatnak mind a halfajok kiválasztásával, mind az elkészítés módjával kapcsolatban..